有宋一朝，对外战争全面崩溃，连年割地赔款，统治者不思进取，成为中国历史上的“弱宋”。 但是，军事实力的羸弱并不代表宋朝的落后，相反宋朝是当时世界上最发达的国家，经济占了当时时间的百分之七十，在除了军事以外的政治、经济、社会生活都迎来了井喷时代，特别是对美好生活的追求达到了登峰造极之境。
宋朝的人们是怎样提升自己的生活品质的呢？那就是无时无刻都在追求“香”。宋朝时期由于丝绸之路的进一步发展，再加上科技的进步，人们从各种植物或动物身上提取“香”的能力越来越强，因此“香料”成为了宋朝上至权贵，下至升斗小民都热爱并且追求的事物，而这也体现出来了宋朝百姓的一种生活态度，即使生活再苦，也要浑身香喷喷，做一个精致的宋朝人。
一，吃一口这“唇齿留香”！宋朝食物加点香
宋朝时期，对于“香”的追求已经到了走火入魔的地步，人们喜欢香，甚至吃的东西也要“香”！
1，“香”是最重要的食品添加剂
“加点丁香、桂花、三赖子等香药，称为香药槟榔，只有广州的最好”，这是在说宋朝时期广州人民制作香药槟榔的流程，这些香料基本上就是用在做菜的时候给菜品增加大量的香味。四川人曾喜欢制作香香的饼，他们把榅桲和其他香料按照“榅桲切去头，刮掉籽，放入檀香、沉香的碎末，再加一点点的麝香，盖住顶，然后用线捆住，蒸到稀烂。取出来以后把它碾成泥，这样的香料混入面粉，做出来的饼胜过龙涎香！”，看完之后你是否很想去试一试做来吃呢？但是我告诉你先别急，不要捡了芝麻丢了西瓜！
“木香、檀香、丁香、甘草、肉桂、甘松、缩砂、丁皮、莪术，全部剁烂，莪术要用醋煮过，用盐水泡过，醋桨米浸泡三天，沾上蜂蜜，同甘草膏为饼，一次能吃三五枚”， 看到这么多香料，简直隔着屏幕都要留口水了！
小朋友，看到那么多的香料你是否有许多的问号，这些添加剂吃了无害吗？当然！不仅无害，还能够保健！
这里就介绍一个保健香虾米的做法“虾米一斤去掉壳，用盐和酒爆炒，炒干以后还要接着炒，又香又熟”这样出来的虾米简直就是下酒或者吃粥的好菜，而且还是具有保健效果，有“益精壮阳，”之功效！
宋朝人们对于香料的开发远远不止如此，“做川炒鸡，洗干净，剁成四大块，炼香油三两用来炒肉，加葱丝，加盐半两，炒到七分熟，用酱一匙同研烂，胡椒、川椒、菌香入水一大碗，下锅煮熟为度，加好酒些小为妙。”这样子做出来的鸡才是真正的口水鸡，把它称之为米饭杀手才能符合它的香！
2，听说过香油，你听说过香酒吗？宋朝给你开发了
南北朝时期出现了最早的“酒曲”的记载，桑叶、苍耳、艾及茱萸是当时制作酒曲的原材料，这些中药中富含微量元素，我们的先辈在一次又一次的时间中发现了它们能够促使酒曲微生物更好的生长，酿出来的酒更加的洌。
到了宋朝的时候，酒曲制作技术就更加的成熟了开始加入了大量不同的香药，以求酒香喷喷，“香桂曲。每面一百斤分作五处。木香一两、官桂一两、防风一两、道人头一两、白术一两、杏仁一两，右件为末，将药亦分作五处持入面中。”这是比较普通的一种香酒“白酒曲方。当归、缩砂、木香、藿香、茶茶香、川椒、白木，都要一两；官桂三两，檀香、白￡、吴茱萸、甘草各一两，杏仁一两（碾成泥）。把並弄成为细末，用白糯米一斗，淘洗干净，舂为细粉，放到里面和匀。用青辣蓼，取汁拌，干湿得所，捣六七百下，圆如鸡子大，有全醭，将草去说，七天聚作一处，逐旋散开，斟酌发干二十一天日，用篋盛顿悬挂，日曝夜露。” 这样出来的白酒，可以算得上是方圆数里全都是酒香的味道。
3，宋朝人喝茶也要讲究一个香字！
喝茶，讲究的是一个品，细细的品茶中的苦涩和入腹后的甘甜，而宋朝不一样，他们追求的喝茶，喝的是香茶。
“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间试茶皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚，正当不用。”这就很好地说明了宋朝时期百姓们对于香茶的接受程度是非常高的，也非常的喜欢，下面就有几种香茶的制作方式。
“白藉、白檀香、麝香、沉香、片龙脑，碾碎置于茶叶下方，让茶叶吸收香料的香味”这样子做出来的茶叶叫做龙麝香茶
“孩儿香一斤、高末荼三两、片脑二钱半，廣香四钱、薄荷霜五钱、川百药煎一两，用熟白糕米一升，蒸煮，撵揉成粉末，放入茶叶做成茶饼，阴干，密封”这样子出产的茶叶叫做孩儿香茶，一杯下口还想一杯，一杯一杯不知不觉就喝了一壶，喝的全身喷香。
最著名的脑麝香茶制作起来其实也非常简单，“拿一些上好的茶叶，碾碎放到盒子里面，用麝香的壳放在里面，喫尽再入之”还有百香花茶“木犀、茉莉、橘花、素聲花等，又依前法薰之。” 这两种茶既香又简单，花费不大，适合初学者试试，但是做出来的茶又能够香飘数十里，让人心旷神怡。
古人制作香茶也算是别出心裁，，各种口味都有，以上这些也只不过是冰山一角罢了，毕竟宋朝是追求“香”的时代，还不知道他们有什么其他稀奇古怪的茶叶，但是异曲同工，煮出来的茶都能够香死个人，而且基本上都是中药制品，保健养生。
二，不仅吃的香，还要用得香，更要住得香！
衣食住行，毕竟食只是占了四分之一，所以用它来说明宋朝社会的香是不充分的，因此，接下来可能就会让大家打开眼睛，连连夸赞宋朝真的符合“真相”定律！
1，用的香——香墨
如果有人问你，墨是什么味道的？你一定会一脸懵的说就是墨味，但是早在宋朝，我们的先辈就已经开创出来了大量各种“口味”的墨，比如说奚庭挂墨、李超墨、李庭挂大墨、张遇大墨等等。其中的张遇大墨有点意思“又有圆墨，二品面皆有幡龙，四角有供御香墨字，其漫一曰麝香张遇，一曰龙脑张遇。”可以得知，一种墨居然有两种口味，这人真的是让人称奇不得不佩服古人的想象力，居然能把香运用在墨上，这样写出来的字不但好看，最关键是香！因此古代有吃墨的记载也就不足为奇了。
丁香、麝香是制作冀公墨的关键材料：“松烟二两，丁香、麝香、干漆各少许，以胶水搜作挺，火烟上薰之，一月可使。 ”
由此可知，香药是宋朝制作墨的必要材料，没有了香料在宋朝来说墨就丧失了灵魂，香料丰富了墨的种类，带领千年不变的墨走向了改变，绽放新的光彩。
2，用的香——瓷器
中国是瓷器最早的发源地，在罗马时期中国就已经将瓷器出口到了世界各地，到了宋朝，繁荣的泉州港更是将瓷器出口业带到了业界巅峰，那么最香的时代和瓷器制作、出口最发达的时代会碰撞出怎样的花火？
宋朝社会的每个阶层都喜欢焚香而坐，或饮酒或喝茶，因此香炉的存在是非常普遍的，特别是香料的大规模产生导致了香炉的需求量直线上升，促使了香炉制作由铜铁器向瓷器的转变，因为瓷器可以选择更多的花样，更多样的纹饰，价格更加的低廉，能够满足所有人的使用。
唐朝时期就开始盛行女性化妆，也就是胭脂水粉盛行，那么到了宋朝，各种香料大行其道，妇女们的香料选择更是琳琅满目，有了上好的香料可是它放哪？自然是放在香盒中，但是金、银、玉等香盒价格太高，那么瓷器香盒便产生了，既好看又便宜，于是市场上掀起了瓷器香盒的热烈追捧。
总的来说，宋朝对于使用东西的方面也都是向香靠拢，或是添加香料或是成为装载香料的主体，只要是和“香”能够扯上关系的东西都会受到宋朝人士的热烈追捧，这也是这个时代的特色之一。
3，宋朝人民如何住的香？
刘禹锡有句话“斯是陋室，唯吾德馨”，表达了他陋室不陋的精神境界，在宋朝也是如此，只要是“香”室就行。
官员赵梅石是个极其喜爱香料的人，有一天他觉得家里总是缺了点什么，一拍脑门发现，原来家里少了点“香”那该如何补救呢？
他买了大量的沉香回来放在楼阁之中“其家有沉香连三暖阁”，窗户、楼梯全部镂空雕花，在里面打入篆香，屋子间瞬间整日香雾芬郁，宛若仙境。或许在我们如今看来赵梅石确实有一些些夸张，但是在宋朝确实一件在普通不过的事情啦。
其次，让自己住的香不仅仅是买香回来放着，还要将香料运用在制作家具的身上，比如说在制作太祖时期下令，用檀香木制作鱼形，还有孟义喜欢把香楠雕刻成船舱。特别是泉州一带的百姓，喜欢用麝香的木头制作日常生活的家具，这样就解决了香烧完要继续买的麻烦事情，一劳永逸比如说沉香木“木性虚柔，山民以创茅庐，或为桥梁，为饭飯尤佳。”
还有用沉香来做扇子，这可真的是香风阵阵，孝宗也喜欢“香扇”“一应随驾官人、内宫，并赐两面翠叶滴金牡丹一枝，沉香柄金丝御书扇各一把。”
看了宋朝人民居住时对香的追求，我只能默默的说一句我不配，没想到现在的生活越来越不及古人精致。
三，为什么宋朝人能够如此执迷于追求“香”？
1，宋朝的社会经济发达，能够追求身外之物
如果说一个朝代连钱都没有，大家都过的紧巴巴的谁还去追求这种量小花费高的东西？当然是不可能的，所以宋朝依托着发达的经济，大家都有钱，所以才能够支撑整个社会的“香料”使用。
宋朝的商品经济已经不需要说太多了，相当的繁荣，光是丝绸之路带进来的香料就已经足够宋朝的人民使用，因此，商品经济的发展是宋朝香料使用的根本保障，香料有利可图，所以大家又都去贩卖香料，在这样良性循环的作用下，香料市场也就越来越大了。
2，香料加工业的进步是重中之重
即使经济再好，要是没有相应的技术与之匹配，那这一切也都是白搭，宋朝在前代的香药加工实践上又有了新的发展，炼蜜、瑕炭、捣香、收香、害香、合香等每个制作香料的步骤都是经过数年乃至数十年的实践总结而成，不仅手法老成，香印、香炉、香盛、香盘、香匙、香筋等配套的设施一应俱全，这才是宋朝香料为什么能够占据一片天地的关键，由此可知，技术的进步一直促使着宋朝香药使用达到巅峰，并且在很长的一段时间内都成为标配。
总结：
综上所述，宋朝虽然军事上烂的彻底，但是人们在对于美好生活的向往的追求上是达到了非常高的境界，即使在外面挨打，回到家拥抱住檀香、麝香、沉香也就可以安抚受伤的心灵接受新一轮的毒打。
但是，毫无疑问的是，宋朝人们对于“香”的追求是杰出的、伟大的，他们对于我国香料业的进步的献是无可比拟的，要不然我们社会可能会失去一些不可多得的“香气”。
