營養專家們建議大家每天吃些豆製品，因為它們是除了肉蛋奶之外最優質的蛋白質來源之一，而且更為重要的是，它們的補鈣效果非常不錯。畢竟在我國，老百姓們的缺鈣現狀非常嚴峻。
但豆製品的品種實在是太多了，常見的有豆腐、豆腐乾、豆腐皮和豆漿，到底哪種補鈣的效果更強呢？下面爆炸營養課堂的營養師就和大家好好說一下，其實不少人都弄錯了：
首先排除一個選項，那就是豆漿。牛奶的補鈣效果不錯，而豆漿又彷彿和牛奶很相似，所以有些人特別不愛喝牛奶，就愛用豆漿來代替。
但實際上，從補鈣的角度來說，豆漿比牛奶可差遠了。每100克的牛奶，大概含有100毫克的鈣含量，而豆漿僅僅只有牛奶的十分之一。基本上就起不到什麼補鈣的效果，自然就無法和豆腐、豆腐乾和豆腐皮相提並論。
接著言歸正傳，中國膳食指南建議，每人每天要吃15-25克的大豆。那我們這裡拿25克大豆來舉例，分別能製成17克的豆腐皮，含有40.6毫克的鈣元素；59克的豆腐乾，含有263.7毫克的鈣元素；133克的豆腐，含有103.7毫克的鈣元素。
所以非常明顯，在補鈣這件事上，豆腐乾顯然效率最高，其次是豆腐，最後才是豆腐皮。
說到這裡，可能有些人會很疑惑，都說牛奶是目前性價比最高的補鈣產品，但50克豆腐乾的鈣含量，就遠遠超過了100克的牛奶鈣含量，這又是怎麼回事呢？
一方面來說，前面我們提到過，一天吃大豆最好不要超過25克，也就是50克的豆腐乾。吃多了就可能會導致蛋白質、膳食纖維或者能量過量攝入，對健康不利。
而營養界推薦大家“每日一杯奶”，往往指的是300毫升的牛奶，總含鈣量還是比豆腐乾要高。
另一方面，牛奶中鈣的吸收利用率，要比豆製品稍微高一些。所以真要比補鈣效果，牛奶還是要更強一些。當然啦，豆製品尤其是豆腐乾，依然是非常不錯的補鈣食物。
其實，從膳食指南的建議看，成人每日要攝入800毫克的鈣元素。所以想要滿足每日的鈣需求，光靠吃豆製品是遠遠不夠的，還需要其他食物的幫忙。而牛奶就是最好的幫手，建議大家每天都喝。
可能有些人會說了，自己乳糖不耐受根本喝不了牛奶，一喝就會拉肚子。但實際上，市面上也存在低乳糖和零乳糖的牛奶，比如說舒化奶，就是非常不錯的選擇。
各位朋友，你習慣吃什麼食物來補鈣呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
