化療雖然能夠有效控制腫瘤病情的發展，但是高濃度的化療藥物對患者自身造成的傷害也是不容忽視的，接受化療的腫瘤患者都會出現較嚴重的身體反應，其中消化道反應、骨髓反應都是比較明顯的，患者在治療過程中受到疾病以及藥物副作用的雙重影響，往往會出現一系列飲食上的問題。下面我們就根據這些內容來展開詳細分析，為化療過程中出現各種不適反應的患者制定良好的飲食計劃。
對食慾不振患者的飲食調養
首先是保障進食，雖然患者在強烈的消化道反應下不願進食，但是我們也要勸導患者堅持吃一些食物，這對於患者的心理以及身體都有較大幫助，但是多數患者在化療過程中會出現飲食營養不足的情況，因此在堅持進食的同時也要注意外部營養物質的直接補充。
在餐譜安排上我們一定要注意不能過分限制食物種類和烹飪方式，對於腫瘤化療患者來講保障營養均衡非常重要，採用蒸、煮、燉等健康烹飪方式來製作菜品本身沒有錯，但是在味道和形態上也可以適當進行調整，保障餐食在色香味上能夠勾起患者的食慾。
在製作上應該做到軟爛易消化，也不要總是給患者吃一種食物，可以勤調換食物種類，尤其是肉類，應該時常進行調換，這樣更有助於患者進食。
如果患者採用靜脈注射的方式進行化療，那麼我們應該空腹進行，靜脈注射化療藥物會讓患者出現強烈的嘔吐現象，保持空腹的狀態進行靜脈化療藥物注射能夠在一定程度上降低這種不適反應。
如果患者是口服化療藥物那麼則應該在吃飯後服藥，因為口服化療藥物對胃腸道刺激比較大，空腹服用會增大這種刺激，因此在餐後服藥比較好。
需要注意的是，由於患者在化療期間噁心嘔吐的情況比較明顯，最好在餐食搭配上給予一些具有止嘔健脾功效的食物，比如生薑、橘子、山楂等，這些食物對於患者的胃口能夠起到較好的調節作用，能夠在一定程度上減輕患者的噁心嘔吐症狀。
在具體的餐食搭配上我們提出下面幾種既具營養價值又能降低患者消化道反應的食物：
首先是紅蘿蔔粥，熬粥過程中適當添加胡蘿蔔丁，並且在製作過程中適當加入一些山楂粉，這種食物不僅具有較為豐富的維生素，同時在味道上也讓患者更容易接受。
其次是藕片薑汁粥，以粳米、鮮藕片、生薑汁為主要原料，以小火慢燉的形式熬煮成粥，這種食物能夠有效緩解患者在化療期間所產生的消化道反應，為患者補充相應的營養元素。
骨髓抑制的飲食調養
通常針對骨髓抑制的情況，我們一定要選擇蛋白質含量相對較高的食物來充分補充營養，一般可選羊肉、牛肉、禽類、魚肉等高營養高蛋白食物採用蒸煮燉等形式來進行烹飪，需要注意的是由於化療患者有較嚴重的消化道反應因此我們應該充分降低食物的油膩性，絕大多數肉湯以及骨頭湯等在做好之後會有較多浮油，這讓食物看上去很油膩影響食慾，同時過多的脂肪攝入也不利於患者的身體恢復，因此我們要在食物做好後撇去浮油，儘量讓食物看上去比較清爽。
在食物選擇上我們還可以選擇一些鐵含量較高的食物，動物肝臟就是鐵含量非常豐富的一種食物，我們在食用動物肝臟為食材製作餐食時應該注意烹調方式，避免食物做好後看起來比較油膩。另外蔬菜中菠菜的鐵含量非常高，並且適合的做法也多種多樣，可以熬湯也可以選擇涼拌，各種形式都比較清淡爽口，適合於腫瘤化療患者食用。水果中可食用的範圍就比較廣泛了，最具補血效果食物非紅棗莫屬，紅棗可以在熬粥的過程中適量添加，其所具有的益氣補血功效非常適合腫瘤化療患者、在水果上，新鮮水果可以選擇蘋果、葡萄、無花果以及楊梅等，這些水果維生素含量非常豐富，能夠很好地補充患者體內缺乏的微量元素，有效促進患者身體恢復。
另外，據現代醫學研究顯示，眾多菌類中所含有的植物多糖具有一定的抑制細胞生長提升機體免疫力的功效，我們在飲食調養中也應該適當給予患者一些菌類食物，例如木耳、猴頭菇、香菇等，這些菌類中所含的植物多糖是腫瘤化療患者非常需要的物質，定期在飲食中添加菌類能夠有效提升患者身體機能。
下面我們針對骨髓抑制情況為大家推薦幾款比較好的具有食療功效的食物：
首先是紅棗龍眼粥，需要的食材有粳米、紅棗、龍眼肉，在粳米粥熬製的過程中加入適量的紅棗以及龍眼肉，小火將粥慢慢熬至濃稠，在熬製過程中可以用勺子適當將紅棗碾壓幾下，這樣能夠讓紅棗中的營養物質充分與粥融合。
其次是五紅湯，這是一種在腫瘤化療病人中比較受歡迎的湯品，主要食材包括。紅皮花生米、紅豆、紅棗、枸杞以及紅糖，這些食材都有較高的營養價值，對於化療過程中白細胞下降以及血小板下降的情況有很好的改善作用。
由於化療過程中很多患者不思茶飯，以飲食調養來補充患者體內所需營養是更好的方式，飲食上要重視營養的均衡、飲食不必過分清淡，更沒有必要清湯寡水，應該用美味的食物來充分調節患者的胃口，做到有葷有素，易於消化。
