这里没有山珍海味和大鱼大肉的大餐，只有清茶淡饭的家常菜。
====
食材配料:2条西葫芦，1扎金针菇，1个红辣椒，3个鲜菇，1把蒜头，3条香菜。
步骤做法:
1,将西葫芦切头切尾刨成丝清洗干净沥干水分备用，把鲜菇和红辣椒切丝，将金针菇撕成丝清洗干净备用，蒜头剁成蒜蓉，香菜切段，再准备一点白芝麻备用。
3,将金针菇和鲜菇一起过水捞出再放进凉开水过滤后沥干水分备用。
4,沥干水分的金针菇和鲜菇放进一个大碗里，再放进西葫芦丝和红辣椒丝。
5,把剁好的蒜蓉和熟白芝麻洒在红辣椒面上备用。
6,锅中倒入花生油放1把花椒爆香捞出花椒壳，油烧热。
7,将烧开的花椒油淋在蒜蓉面上，香喷喷的蒜蓉味。再调个料汁，2勺生抽，2勺香醋，1勺盐，1勺白糖，充分的搅拌均匀。
8,这道凉拌西葫芦就做好啦。这样做出来的西葫芦保留了原来清甜和清脆的口感，清脆爽口又开胃，微微酸甜非常好下饭，再搭配上金针菇和鲜菇营养也是非常丰富的。
9,喜欢的朋友可以试试，是夏天最喜欢吃的小凉菜。谢谢大家的支持。
分享到:
