几乎天天面对着洗碗，但不起眼的家务活却会影响到身体健康。洗碗有一定的技巧，只要掌握好技巧能省力便捷，而且也能把碗洗得很干净。
洗碗时需注意哪些小细节？
1、洗碗需分类
大部分家庭收拾碗筷时，会把碗和盘子摞在一起，其实这是错误的。尽量把油污大的碗单独拿出或摆在最上面，不然会让油污污染其他碗。把有油和没油的分开，先洗没油且干净的，再清洗油污多的。若先洗后者会使得手上或洗碗布上沾油污，再清洗的时候势必把油污带到其他餐具上。因此分类洗碗不仅仅能减轻工作量，而且也能防止互相感染。
2、尽快洗碗
炒完菜后第一时间刷锅，能快速清洗油污。没油的餐具，用后且未风干前，可用流动的水冲洗，也可以用洗碗布擦拭。若锅放置一段时间后再刷洗，会使得锅内外残留食物生成硬垢，不利于清洁，碗也是如此。也有一部分人把碗放在水池中用水浸泡，认为这样洗的更干净，然而餐具长期浸泡会滋生太多细菌。特别是高温天气下，不仅产生异味，而且会产生一些细菌毒素或致病菌。
3、少用洗洁精
餐具中油污过多时势必会用洗洁精，用太多的洗洁精，冲洗时浪费水，洗洁精也会引起水污染。另外若没有冲洗干净，洗洁精的化学物质会残留在餐具表面，下次吃饭时洗洁精会跟随食物进入体内，从而影响身体健康。用太多洗洁精餐具表面光滑，不能彻底冲掉洗洁精而且有残留。用洗洁精时不能直接倒在餐具上或洗碗布上，这样会使得清洗不彻底。不妨在半碗水中加入2~3滴洗洁精，然后再用洗碗布蘸着清洗。
4、餐具沥干后再放进橱柜
把清洗后的餐具摞在一起，直接放进橱柜中，易导致二次污染。因为洗干净的餐具中势必会残留液体，橱柜中空气不流通且水分多，势必会滋生细菌。因此餐具洗干净后尽量放在置物架上，等水分沥干后再放入橱柜中。也有一部分人习惯用干布把餐具擦干，这样确实能减少餐具上的水分，不过干布属于污染源，若没注意清洁会使得餐具二次被污染。往往用一块抹布擦拭多个餐具，起初抹布干净且卫生，但越用微生物就越多，因此不建议用抹布把餐具擦干。
温馨提示
是不是又学到了新知识，洗碗并不像人们想象的那么简单，直接冲洗就能完成。洗碗时要做好分类且有顺序，炒完菜后要尽快刷锅，吃完饭后第一时间把碗洗干净。刷碗时不能用太多的洗洁精，不然会使得洗洁精有害物质残留，影响身体健康。把洗干净的碗碟沥干后，再放进橱柜中。厨房中的抹布要定期清洗，大约每两天洗一次，洗完后放上太阳下暴晒或消毒。注意厨房清洁和卫生，所用的筷子和案板大约六个月更换一次，避免滋生黄曲霉毒素。
参考资料：
1、《这些洗碗误区你中招了吗？不在乎细节会让碗越洗越脏 》，科普中国，2020-05-06
2、《【实用】5大洗碗误区，快看看你中招了没！》，广东卫生信息， 2019-05-14
