隨著生活水平不斷提高，人們開始慢慢了解並愛上了雲南的
普洱茶，這個可有效降脂解油膩的健康飲品。在眾多茶友眼中，普洱茶仍然如海底世界般神秘莫測，陸續有新的茶友渴望瞭解普洱茶。為了能讓更多茶友品嚐到更真實的普洱茶，艾暖優品今天特別為大家準備了一期普洱茶的沖泡篇。
同一種普洱茶有不同的沖泡方法，今天我們主要介紹其中一種沖泡方法：幹泡法。
所謂幹泡法，即每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡茶湯不同的湯色、香氣、滋味、韻味等變化；同時對於熟普中發酵較重的茶，這種沖泡方法還可以避免茶湯發黑；對於苦澀重的茶，快衝能減輕苦澀味。
此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，同時提高了後幾泡的純度。
沖泡普洱茶的注意細節
置茶量
用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按實際飲茶人數多少以及個人濃淡喜好選擇投茶量和沖泡的器具的大小，茶水比可參考1:15-1:20。
器具選擇
沖泡普洱茶一般選用蓋碗或紫砂壺。沖泡新的普洱生茶，茶友們不妨選用蓋碗來沖泡，因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的展示茶之真味，宜於聞茶香，觀茶湯，鑑其優劣。普洱熟茶及老生茶則最好選用紫砂壺。
用水和水溫
用水應選用軟水，如礦泉水、純淨水等；水溫以100℃的沸水為佳。沖泡新茶時，若不是測評好壞，要直接品飲，則可以適當的降低水溫，以減低苦澀味。
注水手法
注水可根據個人喜好及沖泡階段綜合考量，主要注水手法有以下幾種：
注水手法
1
單邊定點注水；
2
正中定點注水；
3
環圈注水；
4
螺旋注水。
普洱茶的口感和香氣受水線粗細，水流緩急，水溫高低，浸潤時間長短，以及水與茶葉摩擦的強度五個因素影響，通過調整沖泡時的注水方式，可以改變五個因素，從而得調節出您想要的口感。簡單來說，您想要茶香高揚，就加強注水衝擊的力度和速度；您想要層次更加豐富的口感，就要注意水的走線慢慢浸泡；如果茶性較烈，則需要細水長流。一般而言，沖泡前段，可選擇單邊定點注水，拉低水溫，拉細水線；沖泡後段，則需要提高水溫，增加水流速度。
沖泡時間
茶葉醒茶或潤茶後，第一泡可10秒左右出湯；第二泡可12秒左右；第三泡至第七泡為20秒左右；第八泡和第九泡為40秒左右；第十泡以後逐步延長出湯時間。
注意：
1
第一泡潤茶出湯後請留出半分鐘時間讓茶得以甦醒，兩次沖泡之間停留間隔時間不宜太久。
2
以上出湯時間為參考時間，但不作為唯一時間。具體出湯時間要以當時沖泡茶品的實際情況，及上一泡茶湯的口感表現進行調整。
好的普洱茶取決於原料、工藝和倉儲，三個重要條件。在對普洱茶的製作以及倉儲等方面，艾暖優品始終堅持初心，每一道工序，每一片茶葉，都傾注了製茶匠人全身心的投入，這才是艾暖優品為茶友們提供普洱茶的核心價值。
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