大家好，我是小二，今天做一个阿胶红枣乌鸡汤。此汤为广东老火靓汤，其具有滋阴、养肝、健脾胃、补血养颜、益精明目等作用。
1：食材有乌鸡半只、瘦肉2两，阿胶20克、桂圆10颗、红枣10颗、枸杞15克，生姜一块。
2：把所有食材清洗干净，乌鸡清洗干净后剁成小块，瘦肉切成跟鸡块大小的小块，姜切片。刚宰杀的新鲜鸡肉我就不焯水了，如果要焯水的话冷水下锅大火烧开撇去浮沫，焯水两分钟就行了。
3：把砂锅清洗干净，把乌鸡、瘦肉、生姜下入锅中，再把除了枸杞外的其它食材一起下入锅中，加入适量清水，再加少许料酒，
大火烧开，撇去浮沫，盖上盖子转小火慢炖1个小时。1个小时后把剩下的枸杞放进去，加入适量盐调味，再煮5分钟即可出锅。
一道补血养颜的阿胶乌鸡汤制作完成。
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