妹妹為了做紅豆包子就熬了些紅豆沙餡，不添加防腐劑，怕放不了多久就做各種紅豆的小吃，昨天做了紅豆糯米餈，今天就做南瓜豆沙糯米餅，主要是材料都是家裡現成的。
材料：糯米粉 粘米粉適量（大概糯米粉的1/5 可加可不加，主要全糯米粉怕粘家裡兩老的假牙）
豆沙餡 椰蓉（白芝麻或麵包糠等主要看個人喜歡） 白糖些許
1，南瓜去皮切片上鍋隔水蒸熟，出鍋趁熱加兩勺糖，然後用勺子壓成南瓜泥。
2，南瓜泥倒入適量糯米粉及粘米粉，少量多次，用筷子攪拌成團，用手揉光滑（有點燙手，應該可以放溫再操作），不知道是不是我這南瓜不是粉的南瓜，所以蒸出來有水的，所以都沒有加水了，粉量也是主要看揉光滑程度慢慢加粉的。
3，把南瓜麵糰分等分，包入豆沙餡，壓成餅就拿去煎啦。也可以加白芝麻去煎或加麵包糠下鍋炸。
大大小小的，小個的是為了節省空間沒有壓扁的
4，熱電飯鍋倒一點點油，放入南瓜餅輕微煎兩邊金黃，然後灑一點水（不下水的話電飯鍋以為溫度太高會跳保溫的）蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。至於為什麼用電飯鍋去煎，是因為家裡沒有平底鍋，而且電飯鍋的溫度比較好掌握，廚房小白也可以把握的好。
灑上椰蓉可防粘，也有椰香味
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