一场疫情让八十多岁的钟南山院士再次进入大众的视野，八十几岁的“高龄”，依然奋战在抗疫前线，带给了国人深深的感动和折服，一时间，钟南山院士成为了众多人心目中的男神。
前段时间，钟南山院士坚持健身的视频在网上曝光，让一众年轻人自叹不如，除了健身，他在饮食上的一些建议也值得我们借鉴和学习。
我无意中刷到一个钟南山院士采访时关于喝牛奶的发言，钟院士坦言，他从小就喝牛奶，现在每天都喝两杯，自己活那么长，喝牛奶很有帮助，他的父亲也喜欢喝牛奶。
其实，不管是婴幼儿还是成年人或者老年人，都是有必要喝牛奶的，牛奶对人体的生长发育和身体素质都有极大的帮助，西方人就特别爱喝牛奶，很多电影中，都有大量喝牛奶的情节。
那么日常生活中，我们应该如何选择牛奶呢？这个得分阶段来：（特殊体质如对牛奶过敏的人群不算此列）
一、婴幼儿
1岁以下的婴儿当然是喝母乳最好，其次需要选择对应阶段的配方奶粉，配方奶粉是按照婴幼儿所需而配制的，符合婴幼儿的生长所需，但是不能喝纯牛奶，纯牛奶会给婴儿带来负担，而且不能满足婴儿所需的营养。
二、1岁以上
1岁以上的幼儿是可以喝纯牛奶的，包括成年人也可以喝，如果经济条件允许，1岁以上幼儿想继续喝配方奶也是可以的，但是喝纯牛奶是非常经济实惠的选择。
如何避坑买到“假牛奶”？
牛奶的种类挺多的，奶粉、纯牛奶、鲜牛奶、酸奶这些都可以选择，但是也有讲究，日常生活中我们要避免买到一些“乳饮品”，却以为是牛奶，下面一起来看看：
（1）奶粉
奶粉就不介绍了，因为不同阶段的婴幼儿所需奶粉不同，大家可以根据儿科医生的建议，根据不同阶段所需来选择，如DHA等。
（2）纯牛奶、鲜奶
纯牛奶就是常温牛奶（常温指的是25度以下的室温），经过杀菌后包装出售，这种纯牛奶是没有添加防腐剂的，只要在保质期内，可以放心喝。
而鲜牛奶则是低温牛奶，不能常温保存，购买鲜牛奶时，最好买那种冷链运输有保证的鲜牛奶，无需追求进口牛奶，选择距离产奶地更近的鲜牛奶，品质会更有保障。
（3）酸奶
市面上的酸奶太多了，酸奶有常温酸奶和低温酸奶（低温酸奶一定要保证冷链运输和低温储存），酸奶以牛奶为原料，加有益菌发酵形成的，酸奶的有益菌种类比较多，选择酸奶时需要看配料表，只有生牛乳和带“菌”字的，蛋白质含量比较高（10%~15%的）才是好酸奶，如果有各种卡拉胶和特殊的凝固剂等，就不要选，营养师建议酸奶的配料中最好不要有白糖，但是酸奶不加白糖会很难喝，市面上有这种不加糖的酸奶，可以加入各种水果粒一起喝。
（4）“乳饮品”---偶尔改善口味可以，不宜经常喝
市面上很多包装类似牛奶，但是所含牛奶成分非常少，这些都带着后缀如：乳饮品、复原乳、乳饮料等等此类字样，这种口感酸酸甜甜或者口感纯甜，小孩都喜欢喝，但是牛奶成分比较少，建议少喝。
选择的时候可以看配料表，一般会添加香精和糖等，而牛奶则很少。
PS：无论是奶粉还是纯牛奶，没必要过分追求国外奶粉（全部外国文字的奶粉），因为国外奶粉是根据当地人和配制的，不一定符合我们的身体需求，可以选择进口奶粉（既有外国文字又有中国文字的奶粉），这种是专门针对中国人出口的，比较符合我们的营养需求，同时，我们国内也有不少优秀的国产牛奶，大家可以考虑，在选择牛奶时，可以先了解牛奶的奶源地是否优质，然后再选择牛奶。
以上是几点牛奶选购的简单提议，供大家参考。
我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。
