大家好，這裡是美玲食記，我又可以跟大家見面了，今天想聊聊食材的妙用！
相信很多人都有買過核桃的，有些時候，大家吃了核桃仁，核桃殼和裡面的一片分心木就當垃圾丟掉了，真的很可惜，那可是一個非常好的食材！
核桃
核桃殼大家都知道，分心木是什麼？就是上圖夾在核桃仁中間，有一片薄薄的木片，這個木片把核桃仁分開兩半，所以叫“分心木”。
這道核桃殼煮雞蛋裡面，分心木和核桃殼才是重點，因為主要的香味就從這裡來了，下面介紹一下怎麼做！
【核桃殼煮雞蛋】
材料：核桃殼6個（分心木一定要放進去，別當垃圾丟了）
雞蛋6個
醬油適量
食鹽適量
做法：
1、核桃殼用水沖洗一下，清洗乾淨後，放鍋裡用水浸泡30分鐘。
浸泡30分鐘
2、大火煮開後，用小火再熬1小時，然後再揭開蓋子晾涼熬成的核桃殼水
晾涼
3、把雞蛋先清洗乾淨，等核桃殼的湯汁晾涼後，再整個雞蛋放進鍋裡，然後開大火燒開，放入適合自己口味的醬油，鹽等（放雞蛋的時候，水一定要是涼的，否則再次煮的話，雞蛋會剝殼哦）
4、水開了之後，再煮6～7分鐘，揭開蓋子，用勺子把裡面的雞蛋殼輕輕敲碎，如果有彈性了，就代表雞蛋已經凝固了，那就繼續均勻地把蛋殼敲碎，讓湯汁更好的吸收，雞蛋就更入味
敲碎
5、敲碎完雞蛋以後，蓋上蓋子，繼續煮10分鐘左右，就關火，這道核桃殼煮雞蛋就完成啦。揭開蓋子，香氣撲鼻啊
6、如果可以的話，浸泡一晚上，第二天早上吃，會更好吃更入味。
這個菜，非常適合夏天吃，因為快要到立夏了，我也今天就準備開始養生的轉變，順應時節變化來吃東西，讓自己身體更健康的哦
【美美提示】
1、這裡面的醬油和鹽是根據自己的口味放的，如果自己不喜歡太鹹的，可以不放醬油，但是鹽呢，適量要加一點，不要不加，因為這個養生菜，鹽是屬於引子的作用。
2、煮過的核桃殼可以再次煮的，一次可以煮多一些，我家一般吃個兩三天一次的量，放冰箱存放，吃的時候加熱就行
這裡是美玲食記，這裡致力於用生活常見的食材來做出健康美食，用最簡單的食材吃出健康！希望你也可以享受這美好的時光。由於本人知識有限，如果有不對的地方，請直接留言，本人非常樂意聽到您的意見！～下期再見
