之前講烘乾機時便提到過洗碗機，事實證明沒人能逃得過“真香定律”，當你買完洗碗機就會體會到前所未有的幸福感，畢竟吃完飯抱著肚子在沙發上休息簡直不要太爽。
洗碗機和烘乾機一樣在國外是家中必備電器，雖然目前洗碗機在國內並不普及，但相信它勢必會迅速佔領市場進入平常百姓家。
今天讓我們來揭開對洗碗機的疑慮，瞭解一下它吧。
疑慮
不如人洗的乾淨？
其實這個問題並不存在，先不說一些其他功能洗碗機，就拿國內常用的噴淋式洗碗機來說，洗碗機工作原理：自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油汙和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油汙和殘渣迅速分解與脫落，並達到清潔與除菌的雙重效果。
高溫高壓既能清潔表面還能殺菌殺毒，是人工手洗達不到的乾淨，簡直居家必備良品了。
使用它費水費電?
洗碗機連續工作60分鐘，標準耗電量是0.72度/小時。每次洗滌使用不到一度電，一天三頓最多花超不過兩塊錢電費。使用它你根本感覺不到家裡用電有什麼巨大變化。
用水的話也不必擔心，洗碗機工作時不像我們洗完需要一直放水沖洗，它是使用適量的水進行反覆沖洗循環工作。你洗完碗還要清洗水槽也要費不少水呢。在同等洗滌效果下洗碗機比手節約50%左右的水。
只能洗碗和盤子？
一般洗碗機內部會針對不同餐具分區，筷子、勺子、水杯，稍微大一些的洗碗機也能洗鍋。能洗這些餐具沒什麼誇的，一些水果蔬菜也能放進去洗，也可以洗洗，偶爾吃個小龍蝦螃蟹什麼的也可以放進去洗洗，切換冷水模式就可以。
家裡如果有寶寶，可以把寶寶的奶嘴、奶瓶、塑料小玩具磨牙棒等丟進去清洗，乾淨衛生，寶寶啃起來媽媽更放心。
種類
按洗滌方式來分，葉輪式洗碗機、噴淋式洗碗機和超聲波洗碗機。
1、葉輪式洗碗機：即在其機槽架的下部設有葉輪，葉輪與電動機相連，工作時，電動機帶動葉輪作高速旋轉，並將機槽內的洗滌水朝上隨葉輪片飛濺，以達到清洗的目的。這種洗碗機的用水量相對較大，但洗滌度卻不高。
這種技術主要運用於比較老式的歐式洗碗機，通過熱水對食物餘渣的浸泡澎化，使餐具表面的食物餘渣迅速分解與脫落，餐具表面重現清潔和光亮。這種洗碗機比較適用於表面油漬少，較好清潔的歐式淺口盤碟，如果你家餐具是淺口，且飲食偏西方買這種就正合適。
2、噴淋式洗碗機：上面動圖演示的就是這種，自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油汙和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油汙和殘渣迅速分解與脫落，並達到清潔與除菌的雙重效果。這種更適合國內重油飲食和深口碗盤餐具。
3、超聲波洗碗機：利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變的衝擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡並瞬時強烈閉合，產生強烈的微爆炸和衝擊波使被清洗物表面的汙物遭到破壞，並從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用並不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。
因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動併產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔淨度高。適用於餐廳種類多樣的餐具，清潔力度更強顧客使用更放心。傳言超聲波洗碗機使用時的超聲波對人體有害，目前並沒有確切的證明，因此這個問題存疑。
安裝
按照安裝方式還可以分以下幾種：獨立式/臺式、嵌入式、水槽一體式。
獨立式：可以直接放在臺面上，無需嵌入櫥櫃。只要上下接上水管就可以工作。洗滌容量大，獨立性強，可以隨意移動，但佔用廚房空間。適合裝修完臨時想買洗碗機的朋友。
嵌入式：可以整體嵌入櫥櫃，上下水完全隱藏，需要裝修前預留空間，並設計開孔尺寸、插座、進水口、出水口。隱藏不外漏，更美觀，洗滌量大，適合裝修前計劃安裝洗碗機的朋友，但要注意較低的位置，放取餐具都需要彎腰，不適合腰身不好的人使用。
水槽一體式： 直接安裝在水槽處，安裝時無需改水改電，但洗滌容量一般較小，適合後期改裝廚房且廚房空間小的朋友使用。
容量
市面上洗碗機容量都是按餐具套數來算，一套按盤子、碗、勺子、筷子、杯子等餐具各一個來計算，幾套到十幾二十套的都有。
購買時需要思考需不需要用它洗鍋，要預留洗鍋的位置，6套一下不能洗鍋，9套只能洗小鍋，10套以上可以洗炒菜鍋。
對於2口以下人數，建議6—8套適中容量洗碗機。3口之家適合10套以上，5口之家適合13套以上。
使用方法
1、放碗筷（注意碗口朝下，不疊放，不擋住噴淋臂就行，怎麼擺隨意！
2、【可有可無的步驟】加洗碗粉或洗碗塊（一般洗碗機不需要，這一步針對潔淨要求更高的朋友）注意：要放洗碗機專用洗碗粉！普通的洗潔精或者清潔劑會產生大量綿密泡沫，如果泡沫過多也會損壞水泵，影響機器的壽命。
3、【可有可無的步驟】添加光亮劑和洗碗鹽（這兩個很久才需要添加一次，懶人可以直接買三合一洗滌塊）洗碗鹽的作用：洗碗鹽就是用來軟化水質的，硬水洗出來的東西會傷害玻璃被和嬌氣的骨瓷餐具，洗碗鹽就是起保護餐具的作用。
4、按鈕啟動清洗（根據碗筷油汙程度，選擇超淨洗或者是超快洗按鍵啟動即可）
5、最後，洗完的碗筷可以不用拿出來，等明天要用時直接取出就行了。如果碗碟使用頻率不高，那洗完後第二天記得拿出來哦，不要長時間的把洗碗機當做碗碟存放處。
其他
預洗功能：在積攢餐具時清洗前只用很少的水快速沖洗食物殘渣，防止殘渣頑固在餐具上，同時避免放置時間長產生的異味。
調節支架：根據餐具數量，通過調節支架改變內部結構，方便合理擺放餐具。
聯網功能：手機配對成功便可以控制洗碗機的運行。
電機：電機不好會造成進入水管水量不足，洗不乾淨。基本上分變頻和直頻兩種，變頻相比起直頻更耐用。建議選用變頻BLDC電機，很多洗衣機也用BLDC電機，更加省電，動力更強，壽命更長。
材質：內腔和碗籃一般有不鏽鋼和樹脂兩種材質，全不鏽鋼要比樹脂貴很多，不鏽鋼耐腐蝕更耐用，市面一般都是樹脂和不鏽鋼內腔相結合的。
其他：還有過濾、烘乾、低噪音等功能，可以根據自己需求來挑選。
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