導語:這兩天正是槐花飄香的季節，大街小巷都有人在售賣槐花，趕緊做幾道槐花美食，現在不吃過幾天就沒了，想吃就只能等明年了。
槐花可以做成很多種美味，例如槐花炒雞蛋，槐花餅，槐花餃子，涼拌槐花等等。
今天我給大家帶來的是槐花大肉包子，吃一口滿口留香，伴隨著槐花的自然清香，豬肉一點也不覺得油膩，大家快來學學。
【槐花大肉包子】
所需材料:麵粉500左右，槐花一小盆，豬肉餡300克左右，蔥薑絲，酵母粉，白糖適量。
調料:鹽，五香粉，食用油，花椒油，雞精少許。
具體做法如下:
������第一，麵粉中加入酵母，白糖溫水化開，揉成光滑的麵糰放一邊發酵。
������第二，槐花洗淨在開水中焯燙兩分鐘撈出，擠幹水分備用。
������第三，肉餡中加入鹽，五香粉，食用油，薑絲醃製20分鐘。
������第四，醃好的肉餡和槐花放在一起，在槐花上放鹽，五香粉，食用油，花椒油，把兩者攪拌均勻。
������第五，發酵好的麵糰揉均勻擀成長條切成小劑子，小劑子擀成圓片。
������第六，肉餡放在圓面片上包成包子，放籠屜上二次醒發。
������第七，涼水鍋放包子大火燒開，蒸20分鐘，關火後悶3分鐘即可開吃。
這樣一鍋槐花大肉包就做好了，吃著不但有肉香還有槐花的花香味，清新而自然，老公孩子搶著吃快來試試吧。
美味小貼士:
- 1.肉餡要提前醃製20分鐘，這樣方便入味。
- 2.槐花要焯水，這樣可以減小體積，和肉拌在一起更緊密。
- 3.包子皮擀小一點，做出小龍包的感覺，孩子更喜歡。
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