炒鸡丁的家常做法，放点新鲜的花椒，口感不错

#这就是爆款# #实惠三餐# #10分钟快手菜#

【炒鸡丁的家常做法】，放点新鲜的花椒，味道就不一样，不信你试试。

最近由于猪瘟的原因，吃猪肉少了，所以天天琢磨炒鸡肉、鱼肉吃。今天和大家分享一下炒鸡丁的家常做法，新花椒已经上市了，买点新花椒炒鸡丁特别好吃，椒香味十足。听说吃花椒有明目的作用，今天我们就试试。

【主料】：花椒、鸡丁、青椒、葱姜蒜切末、生抽、鸡精、盐

【做法】：

1、准备好调料，葱姜蒜、青椒、花椒；鸡丁用盐、淀粉、生抽腌一下，搅拌均匀备用（也可以不腌，腌一下比较嫩）

2、锅里倒油加热7成热，倒入鸡丁翻炒，大约炒两分钟肉色变熟。

3、再倒入葱姜蒜、花椒、青椒翻炒均匀，大约炒两分钟。

4、加点鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】鸡丁不加淀粉（或生粉）腌一下，炒出来肉老一点，但是也挺香，原汁原味。喜欢吃肉嫩的鸡丁就用生粉或淀粉、生抽腌一下肉。