公司介紹：
貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司組建於1983年，是醬香型白酒原產地——貴州省仁懷市茅臺鎮較早的民營釀酒企業。集團公司總部位於茅臺鎮懷莊路009號，現有員工1000餘人，註冊資金5088萬元，是集產、供、銷於一體的實體酒類集團企業。 懷莊集團以生產醬香型白酒為主，擁有3個規模基地：分別是茅臺鎮懷莊路009號總部基地；仁懷名酒工業園區合馬釀酒基地；仁懷名酒工業園壇廠包裝倉儲基地。公司年產優質醬香白酒5000噸，老酒庫存長期保持2萬噸以上，每天包裝量1萬多箱。懷莊集團先後獲評為遵義市五強白酒企業、仁懷市十強民營企業。2012年，作為茅臺鎮較早的一家民營企業——懷莊酒業集團委正式成立。懷莊人以“誠信釀造未來•和諧發展懷莊”為理念，以茅臺鎮本地糯高粱，黔北優質冬小麥為原料，嚴格按照茅臺鎮醬香型白酒傳統工藝，懷莊創“湖底恆溫活性窖藏法”專利，精心釀製懷莊系列酒。產品暢銷全國市場並出口東南亞部分國家和地區，深受消費者好評。懷莊酒於1988年榮獲貴州省“金鳳杯”獎，1996年榮獲中國名優食品博覽會金獎，2011年榮膺“貴州名酒提名獎”，2012年獲中國安全飲品證明商標，2015年榮獲貴州名牌產品、中國、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎。中華人民農業部授予懷莊集團全國誠信守法鄉鎮企業榮譽，中共貴州、貴州省人民5次授予先進企業稱號，授予全省精神文明建設工作先進單位榮譽，貴州省A級納稅信用企業，懷莊委獲評為遵義市非公有制企業建工作示範點，工會獲評為貴州省模範職工之家，全國職工小家。懷莊集團董事長陳果先後榮獲中華人民農業部第四屆、第五屆全國鄉鎮企業家榮譽稱號，貴州省優秀鄉鎮企業家榮譽稱號，貴州省勞動模範等榮譽稱號。懷莊建廠成立至今，已榮獲國家、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮表彰260多次，是仁懷市獲得表彰最多的民營企業。專注醬香，精耕市場，務實創新，誠信共贏。懷莊人正在全力為打造中國一線品牌白酒，締造中國百年老店而努力奮鬥。
貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司
"懷莊"牌商標註冊於1986年10月20日(註冊號：266518），於2015年評為“中國馳名商標”。其深厚的文化底蘊、卓越的人文品質，鮮明地表現出其名稱和商標圖案的設計上，具有強烈的時代感和科技感，讓人過目不忘。“懷”：《漢語大辭典》裡有包容、包涵、聚積之意。引申為：海納百川、有容乃大，集腋成裘、積少成多。“懷”又是中國酒都貴州仁懷的簡稱。“莊”：（繁體寫作“莊”）莊家、坐莊、酒莊。《漢語大辭典》裡“”有四面八達之意。周易“莊”為廣土，土五行生金。古文中廣即廠，元周伯琦《六書正偽》：“莊：草芽之壯也”。寓意草木豐茂，人傑地靈，企業興旺發達。商標圖案上部的山峰是茅臺德莊赤水河對岸的筆架山，象徵懷莊人深厚的文化底蘊：圖案中部黔北民居象徵市級文物保護單位茅臺德莊，寓意懷莊悠久的家世淵源;圖案底部是流淌的茅臺河，寓意中國美酒出在茅臺河邊，懷莊就在茅臺河畔。
智者樂水，仁者樂山”，山與水的交融，體現出懷莊人“山一樣厚重堅韌，水一樣靈活頑強”的精神，傳達出懷莊人“誠信釀造未來”的至高追求。三者呈階梯狀分佈，寓意企業步步攀登、穩健發展，流露出一股“山高我為峰”的膽識與氣魄。圖案整體穩重協調、和諧興旺、積極向上、氣勢磅礴，顯示企業恢弘不凡的魄力和志撥雲天的博大胸懷。
懷莊酒業集團秉承以人為本、誠信做人的原則，以紅色為主色顯示出懷莊人的赤子之心，而綠色象徵著潔淨、天然、健康、生命，這是懷莊人永恆的主旋律。
三大生產基地
- 茅臺釀酒基地位於茅臺鎮懷莊路009號，公司第四代廠房建於二零零三年，屬公司醬香型酒釀造基地
- 合馬桃坪釀酒基地佔地121.82畝，建築面積81214平方米，年產大麴醬香5000噸。
- 壇廠包裝倉儲基地 佔地118.93畝，建築面積46985平方米。
- 先進生產設備，質量有保證
- 懷莊酒業擁有28名國家級調酒師、15名質檢工程師、300名蒸餾高級技師。
- 擁有先進的現代化灌醉生成線，每年包裝量可達10000噸。
- 有實力根據市場需求開發出各種口感、味道、香型純糧白酒；現代化生產，產品有保證。
- 傳承茅臺醬香工藝、遵循古法、天地同釀。端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，高溫制曲，高溫蒸餾，高溫取酒。於歲月曆練沉澱中，靜靜老熟，日臻完善。
榮譽資質
- 懷莊1983，距今已有三十年的建廠歷史，成就了三十年的醬香品質。近三十年來，集團公司取得穩健、長足發展。這得益於貴州省委、省人民政府長期以來關心和重視茅臺釀酒產業發展，得益於仁懷市委、市人民政府"品牌強市"戰略的大力扶持。
- 1994年獲得遵義市地級消費者信得過企業
- 1998年，榮獲貴州省委、省政府先進鄉鎮企業稱號
- 2005年獲得仁懷市人民政府授予的"中國酒都十強民營白酒企業"
- 2007年獲得遵義市人民政府授予的"遵義市五強白酒企業"
- 2009年獲得仁懷市人民政府授予的"中國酒都十強民營白酒品牌企業"
- 2012年先後獲得"有機食品認證"和"安全飲品認證"等認證
懷莊酒業集團公司的產品皆是嚴格按照茅臺鎮醬香型白酒傳統工藝精心釀製而成，曾先後榮獲省企"金鳳杯"獎、中國名優食品博覽會金獎。其工藝有如下特點:
第一步:制曲
每年端午後，開始製造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和"母曲"攪拌，放在木盒子裡，工人站在盒子裡用腳不停地踩。
制曲時間在夏天，制麴車間裡的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利於微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速澱粉、蛋白質等轉化為糖分。
小麥經過"踩曲"做成"曲塊"，用穀草包起來，進行"裝倉"。大約10天后再進行"翻倉"，就是把曲塊進行上下翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物。前後一般要進行兩次翻倉。再過30~40天，曲塊就做好可以出倉了，但是要使用的話還需要存儲40天以上。
在使用之前，要將曲塊"切碎"，越碎越好。經過這樣一番工序，生產一塊合格的酒麴至少要3~5個月。
第二步:重陽下沙
"重陽下沙"是醬香酒製造環節中的關鍵步驟。所謂"沙"指的是紅高粱(也稱紅梁)。因為茅臺鎮本地產高粱細小而色紅，所以稱為"沙"。"下沙"就是指投放制酒的主料--高粱。而赤水河每到端午河水變濁，呈現赤紅色，直到當年的重陽節才會又恢復清澈透亮的樣子。俗話說，水為酒之魂。渾濁的河水，是不能拿來釀酒的。這便是"重陽下沙"的奧妙所在。
第三步:三高三長九次蒸煮七取取酒
三高為:高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒;
三長為:基酒生產週期長:同一批原料要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時一年;大麴儲存期長:大麴要經過六個月儲存方能進入白酒生產;基酒酒齡長:基酒必須經過三年以上的存放陳化經過揮發、氧化、締合以及酯化的過程，消除酒中有害物質，提高酒的品質。要說明的是七次取酒中，一、二次口味酸澀辛辣，第三至五次出的酒最好，稱為"大回酒"，第六次得到的酒為"小回酒"，第七次的酒口味發焦發苦為"追糟酒"。但是每一次的都有用處，出廠的就必須經過不同批次酒之間的勾兌。調酒師以"醬味"、"醇甜"和"窖底"三種酒體來歸納和區分不同批次的酒，使勾兌有了可以依據的基礎。這也是醬香酒最著名的"回沙"工藝。
第四步勾兌
勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑藉自己的味覺進行搭配，把不同輪次的醬香基酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感，勾兌包括:盤勾、調勾、品勾。
盤勾:入庫第二年，將相同年份、相同輪次、相同香型特點、相同質量等級的基酒混合在一起。
調勾:入庫第三年對盤勾過的基酒進行品嚐和檢測，用優質的陳年老酒進行調整和平衡，使基酒更加完美。
品勾:入庫第四年經過調勾後的基酒進行成品酒的勾兌，將不同年份、不同輪次、不同特點的多種基酒，按照科學比例精心勾調成質量穩定的優美醬香型酒。
第五步調味
勾兌完成後，最後一項工作是"調味"，調味的時候要加"調味酒"。調味酒的生產是酒廠用特殊工藝生產出來的，這是各家酒廠的核心機密。調味酒味道特殊，每次只添加少量。
勾兌、調味完成後，還要繼續存放到一年，等待醇化和老熟後才進行灌裝進入市場。一瓶地道的醬香酒的生產至少5年。
1988年榮獲貴州省“金鳳杯”獎、中國名優食品博覽會金獎,2011年榮膺貴州省人民政府“貴州名酒提名獎”，2006-2016年連續十年獲評“貴州省著名商標”，2015年6月5日獲國家工商總局認定為“中國馳名商標”， 2015年9月9日榮獲：2015比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎。
建廠以來，懷莊人堅持“誠信釀造未來·和諧發展懷莊”的理念，集團取得了穩健、長足的發展，以卓越的遠見，贏得茅臺鎮醬香型白酒產業核心龍頭地位 ，在全國白酒行業中享譽盛名。
1、位置優勢：懷莊酒業始終紮根於中國醬香型白酒原產地茅臺鎮的核心釀酒區，與國酒茅臺享受同一釀造環境，嚴格秉承茅臺鎮傳統醬香白酒工藝釀酒，產品早在1988年就榮獲貴州省質量金鳳杯獎，1996年獲中國名優食品博覽會金獎。
2、歷史優勢：是茅臺鎮建廠較早的民營釀酒企業，有三十多年的直接歷史，有三百多年的歷史文化溯源。
3、實力優勢：懷莊酒業是遵義市五強白酒企業，仁懷市十強民營企業。擁有三個大規模基地，年產優質大麴醬香5000噸，10年以上基酒隨時保持庫存2萬噸，每天包裝量2萬多箱。
4、榮譽優勢：已先後榮獲國家、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮及相關行業部門表彰260多項。
5、口碑優勢：貴州懷莊酒業堅持質量是企業生命的釀酒原則，在全國白酒行業贏得了質量口碑。懷莊三十多年來持續開展各類公益活動，得到社會各界的高度評價。
6、組織優勢：懷莊集團的組織機構涵蓋企業、工會、共青團、關心下一代工作會、婦委會等部門，是貴州省內組織機構健全的民營企業。
7、文化優勢：
懷莊人的理念：誠信釀造未來 和諧發展懷莊
懷莊人的語錄：認認真真辦事，踏踏實實做人，顧客永遠是對的。
懷莊人的承諾：相同價位品質更優秀 相同品質價格更實惠。
懷莊人的準則：講孝道 講禮貌 講誠信 愛祖國 愛懷莊 愛自己 感恩懷莊 感恩茅臺 感恩時代
懷莊人的風格：容天下人 賣天下酒
8、人才優勢：
懷莊集團擁有400多人的專業釀造師;300多人的專業包裝隊伍;有20多人的品酒、調製、質檢團隊;200多人的專業銷售人才。這些人員素質好，親和力強，勤於奉獻，敢於創新。
9、創新優勢：貴州懷莊酒業擁有中國的“湖底恆溫活性窖藏醬酒專利”，該專利的實施，對醬香酒的窖藏、老熟、陳釀產生革命性影響。
10、平臺優勢：茅臺鎮醬酒釀造文化研究會是以茅臺鎮早的民營釀酒企業，懷莊酒業為主體建立的，該平臺可有效整合社會和行業的文化、人脈、技術等資源。
懷莊酒業，總部全程扶持，提供貼心的的服務，讓每一位加盟商都能取得事業的成功，擁有美好的未來!目前，懷莊酒業招商正在火熱進行，看好此項目的您，趕快行動吧，加盟懷莊酒業，與它一同前進!
