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1、大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。
2、 今天老劉就來分享一下“香脆米老頭條”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
大米、花生、葡萄乾、白糖、黑芝麻、蜂蜜
4、油溫五成熱放入大米炸，開中小火慢慢炸，微微發黃撈出控幹油備用。熟花生米放入食品袋中壓成花生碎，裝入盤中備用
5、鍋中放入半碗涼水，放入白糖熬糖漿，放入適量蜂蜜，開中小火慢熬，熬到濃稠起氣泡時，放入炸好的大米、花生碎、葡萄乾、黑芝麻一起翻炒
6、再在容器中擦上一層食用油，這樣脫模方便，把裹上糖漿的米老頭放在模具中，給它壓緊實，擀麵杖擦上一層食用油，用擀麵杖把米老頭壓緊實。冷卻以後脫模，即可食用
7、米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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