美团自2010年开始到2018年将近9年的时间一直亏损，总额今百亿，而2019年开始盈利就受到商家的抱怨，口诛笔伐，自2019年年底疫情开始到2020年年初，由于受疫情影响，各地的餐饮联盟都要求美团下调提成，给商家更多的利润空间，但美团依旧不管不问，那我们给大家来讲讲为什么会有这样的结局
网上订餐平台流程大致是这样的：顾客下单—商家接单—美团派单给骑手—顾客收货，所以对美团来讲，骑手才是关键，没有骑手的美团根本就无从获利，由于没有外卖平台出现时顾客都以堂食为主，有了外卖平台后顾客开始多向选择，美团为了让顾客能喜欢外卖系统，吸引骑手，开始补贴大战，而其中这几年时间商家是坐享渔人之利的，但是由于大部分商家没有思考自己的生存之道，过份依赖美团平台，导致很大一部分程度的商家都面积底盈利水平，利润从30%到50%下降到10%到20%，甚至有些一直做堂食的餐饮企业为了做外卖牺牲了顾客的堂食体验，从而客源量逐步减少，所以这不是我们美团商家需要思考的么？所以我给这些商家几点忠告：
如果你想专做外卖，那你就得想好如何提高你的单量以及提高部分产品的高利润，这里的高利润并不是让你直接提价，那样顾客是没法接受的，主要是通过提高菜品的口味吸引顾客，此时顾客才不会过多的考虑菜价问题
但是如果你又想做堂食，又想做外卖，那你就得考虑两者的比重，这样才能让你如何去分配资源，合理提高两者的利润点
很多比较有名的老字号都觉得我的盈利水平还可以，所以不用做外卖，但是时代在变化，商家必须要适应顾客的需求，不要太指望平台能给你让利，美团商家要想生存，只能靠自己打开局面，毕竟美团也是要盈利的，在顾客，商家，骑手之间美团只能牺牲商家，毕竟这一家商家倒闭迟早会有下一家商家加入……
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