南美白對蝦養殖過程中，水質最常見的情況就是養殖水起泡沫，尤其是養殖中後期最明顯。這給養殖戶帶來了很大的困擾，下面我們就來做針對養殖水起泡沫做相關解析。
工廠化養蝦大棚
養殖水起泡沫的原因
1.倒藻引起的。倒藻指的是養殖水中的藻類大量死亡，泡沫為黃色（硅藻大量死亡為主）或者綠色（綠藻大量死亡為主）。
綠色泡沫（綠藻導致）
黃色泡沫（硅藻因素）
所謂倒藻是養殖水體中藻類大量死亡，導致水色驟然變清、變濁(有黃濁、白濁和粉綠色的混濁之分)，甚至變紅的一種現象。發生"倒藻"時，首先溶解氧會下降，二氧化碳會增加，使pH值迅速下降;其次，大量的死藻分解，會加大耗氧外，還會產生氨氮和亞硝酸鹽;第三，水中的原生物會大量繁殖，反過來抑制藻類的生長
2.殘餌、糞便等導致水質有機物過多，引起的水體富營養化。做個小實驗：半杯淨化水經過3分鐘的攪拌，不會起泡沫或者即便有水泡也很快消失；同樣半杯牛奶，經過3分鐘的攪拌，會起大量泡沫，並且長期不容易消失。這就是水體內有機質導致起沫比較淺顯的解釋。
白色泡沫（有機質過多)
泡沫危害
1.藻毒素的毒害侵襲。藻毒素一般分為兩類，一類是赤潮毒素（主要由赤潮生物甲藻、裸甲藻和夜光藻產生的藻毒素），另一類是藍藻毒素（主要由銅綠微囊藻、水華魚腥藻和顫藻所產生的微囊藻毒素）。這些藻毒素容易破壞對蝦肝細胞結構，是造成對蝦空腸空胃、肝胰臟萎縮的重要因素。
2.有機物過多，導致的弧菌、糞鏈球菌、大腸桿菌等有害菌瘋狂繁殖。富營養化的養殖水簡直是有害菌生長的溫床，在合適的溫度等條件下，極易造成這些細菌的爆發性指數增長。
3.水質理化指標易發生突變。對於包括南美白對蝦在內的水生動物來說，穩定的水環境是它們正常生長髮育的前提條件。一旦水質理化指標突然，很可能導致對蝦慢料、停料甚至發病死亡。
空腸空胃、活性差
如何處理
1.提高換水頻率，加大換水量。工廠化養蝦，一般情況下早上5點排汙換水，標粗期換水量10公分左右，中後期20-30公分（晚上10點以後增加換水一次），具體操作視情況而定。每頓喂料前排汙，主要是排除上一頓的殘餌、糞便等大分子物質。
2.提前補菌培藻，適量使用微量礦物質，有利於藻類的生長繁殖，使有益藻生長有後勁，長時間保持旺盛期，不易倒藻。
3.定期消毒改底。一般情況下7-10天進行一次消毒，消毒劑前期可以用碘製劑，後期用過硫酸氫鉀等底改片效果比較好。
