肉桂標準化種植技術
劉 霞[吉山花瑤自媒體網絡首發]
肉桂屬樟科常綠喬木。肉桂樹的根、樹皮、枝葉及幼果等蒸油，稱“肉桂油”。肉桂油既是調配食品、化妝品和日用品香精的上等調料，又可製成驅風、健胃藥，具有較高的食用、保健及藥用價值，在國際上久負盛名 。桂皮、肉桂油氣味芬芳而甘醇，是一種天然的食用香料和藥材；肉桂油還含有殺蟲的有效成分 ；桂枝具有發散風寒、溫經通陽的功效；桂子，具有溫中散寒的功效。肉桂的標準化種植技術如下。
1 生長習性
肉桂為常綠喬木，喜溫暖溼潤氣候。適生於無霜的環境，喜酸性或微酸性土壤。喜廕庇，忌烈日直射。在土層深厚、疏鬆肥沃、溼潤、排水良好的壤土地生長良好。
2 選地整地
肉桂育苗地宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的地塊。育苗前深翻土壤 25cm，結合耕翻每公頃施入腐熟廄肥或堆肥 45000kg、過磷酸鈣 375kg作基肥，整平耙細，作成 1.3m的高畦，畦溝寬 40cm，四周開好排水溝。栽植地可選擇坡度 15~30°、陽光充足、無寒風危害的山腹地帶，挖大穴，施足基肥移栽。
3 播種育苗、移栽
4月份播種。在整好的畦面上，按行距20~25cm、深 3~5cm、播幅寬 7cm的規格開淺溝，造好底墒，將種子播入溝內，播種後覆蓋細土2cm，畦面蓋稻草保溫保溼。出苗後及時揭去蓋草並搭設矮棚遮陰，期間注意剷除雜草。在幼苗長出 3~5 片真葉時，每公頃施入腐熟稀薄人畜糞水15000kg，促進幼苗生長；以後每隔1個月追肥1次，秋後停止施肥，翌年春天撤除矮棚，培育 1 年，當苗高 30cm左右時，即可於 3月下旬移栽。移栽時，在整好的畦面上，按行距3~4m、株距 2~3m挖穴，穴徑和深均為 40cm，每穴施入腐熟廄肥 10kg，與底土混勻，覆蓋細土 10cm，每穴栽植壯苗 1 株，然後填土至地面齊平，澆水，再覆土至稍高出地面即可。
4 田間管理
肉桂移栽後 2~3 年內，可與豆、菜等作物間作，每年結合間作作物中耕除草 3~4 次。3 年後，每年春季和秋季，結合中耕除草，在樹旁開溝施入適量的腐熟廄肥；成年樹開花結果後，在每年 5 月下旬，在樹旁開溝施入適量腐熟廄肥，以促進肉桂樹健壯生長和多開花結果。每年冬季，剪除下垂枝、過密的纖弱枝、枯枝、病蟲枝及多餘的萌櫱。肉桂樹萌櫱力強，成林砍伐剝皮後，在短期內樹樁又能萌發新枝。此時，可選留粗壯通直的新枝培育成幼樹，幾年後又能成林。
5 病蟲防治
5.1 根腐病
發病初期，鬚根變褐腐爛，逐漸蔓延到主根腐爛。防治方法：發現病株，及時拔除，病穴用 50%的退菌特可溼性粉劑 2 000 倍液澆灌防治。
5.2 褐斑病
發病初期，病葉出現黃褐色病斑，後逐漸擴大，最後全葉黃萎凋謝。防治方法：發病初期，用 1:1:100的波爾多液噴霧防治，每7~10d噴1次，共噴2~3次。
6 採收加工
肉桂移栽後 15 年以上，可於秋季採剝樹皮，剝下曬乾即成桂皮；在每年修剪時，將 0.7~0.9cm粗的枝條或砍伐後不能剝皮的細枝梢，去葉切成40cm長的小段，曬乾即成桂枝；在霜降前後，採摘尚未成熟的果實，曬乾去柄即為桂子；將葉片、小枝、果實、碎桂等蒸餾後可得桂油。桂皮以身幹、肉厚、體重、油性大、香氣濃、嚼之渣少者為佳；桂枝以身幹、枝嫩、紅棕色、香氣濃者為佳；桂子以身幹、肉厚、香氣濃郁為佳。
