用料
主料
- 雞蛋3個
- 麵粉50克
- 香蔥2根
輔料
- 熟芝麻1勺
- 白糖1勺
蔥花芝麻煎餅的做法
1.
將香蔥洗淨，切碎；
2.
將雞蛋磕入碗中，調入小半勺食鹽、白糖，用筷子攪打均勻；怕腥的也可以調入1勺料酒；
3.
將蔥花裝入盤中，再倒入1勺熟芝麻，2勺麵粉；
4.
再次攪拌均勻，成細膩的麵糊；
5.
起鍋，將鍋底燒熱後，刷上一層薄油；
6.
再勺入適量麵糊，趁著麵糊未完全凝固前，快速晃動煎鍋，使麵糊平鋪均勻；
7.
一面凝固焦好後，再翻面煎制另一面金黃即可！
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用料
1.
將香蔥洗淨，切碎；
2.
將雞蛋磕入碗中，調入小半勺食鹽、白糖，用筷子攪打均勻；怕腥的也可以調入1勺料酒；
3.
將蔥花裝入盤中，再倒入1勺熟芝麻，2勺麵粉；
4.
再次攪拌均勻，成細膩的麵糊；
5.
起鍋，將鍋底燒熱後，刷上一層薄油；
6.
再勺入適量麵糊，趁著麵糊未完全凝固前，快速晃動煎鍋，使麵糊平鋪均勻；
7.
一面凝固焦好後，再翻面煎制另一面金黃即可！
