當我們在品嚐美味的時候,不知道是否會想到在美味背後會隱藏哪些值得品鑑的新鮮事?今天,本文就來連接一下八合裡,這個來自於潮汕地區的牛肉火鍋品牌,在為消費者打造味蕾上的極致火鍋體驗的同時,在八合裡背後,又會發生哪些不為人所知的故事?
作為一家能夠提供正宗潮汕牛肉火鍋的品牌門店,八合裡走出汕頭從深圳的第1家分店開始,目前超過100家的分店已經遍佈全國18個城市,成為了全國牛肉火鍋市場裡的明星品牌。
來到八合裡,不管是普通的消費者還是明星網紅,他們追求的都是極致新鮮和健康美味的牛肉火鍋。許多食客慕名而來,在品嚐過後都對八合裡所提供的牛肉火鍋產品讚不絕口。那麼到底在這背後隱藏了哪些關鍵因素?
這個秘密就在於八合裡的供應鏈,並不是所有牛肉火鍋店都能夠有自己的供應鏈,而八合裡就可以。
在你看不見的雲南,貴州等地,都有八合裡所自建的天然養殖場,作為八合裡牛肉火鍋產品的供應源,品質與安全是這個環節的核心要素。據悉,八合裡的牛肉都來自於自家飼養的精選黃牛,年齡在3~4歲,這個時候的黃牛最鮮嫩,而且營養最充足,用來做火鍋的食材最合適。
經過檢疫合格之後的黃牛將會被送到屠宰場,經過古法屠宰之後配送到就近門店,然後在京門店的專業師傅進行切割分工。最後呈現在消費者餐桌前的就是新鮮安全和美味的牛肉食材。
看似非常簡單的過程,實際上這裡面需要八合裡精準的調配與更強有力的把控,只有這樣才能更好的保障優質的品質以及物流運輸的時效,確保食材可以在最短的時間裡面到達門店,這樣顧客才可以享受到100%的新鮮。要建立這樣一條完善而高效的供應鏈體系需要付出更大的成本。而目前正是因為成本問題,所以大部分牛肉火鍋店都可能不會有自己的供應鏈體系,多數都會和別人合作。但是八合裡不一樣,在整條供應鏈當中,八合裡都是主宰,他既是提供者,也是參與者,更是監督者。在顧客看不到的背後,八合裡的工人們每天都在供應鏈上奔波,為品質,為新鮮,為安全而奔走四方,目的就是為了能夠讓顧客滿意。
而當你瞭解到了品牌背後的故事之後,再品嚐八合裡的正宗牛肉火鍋的時候,會不會感覺到更獨有一番風味?
