冬天常吃的绿叶蔬菜中，高颜值的西兰花成了菜篮子里的常客。绿色和白色两种花椰菜中，绿色的花菜营养更丰富。
营养丰富的西兰花，维生素C的含量很高，女性朋友常吃有美容养颜的功效，有很好的抗氧化能力，爱美的你千万不要错过。
西兰花的做法很多，下面几道简单又美味的做法，营养充分保留，低脂饮食超健康。
西兰花炒蘑菇
配料:
口蘑150克、西兰花250克、胡萝卜半根、生抽1茶匙、盐少许、蒜适量、姜适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。
3.锅中水烧开，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出控水。
4.锅中油烧热，将姜和蒜放进去爆香。
5.接着放入口蘑翻炒。
6.调入少量盐，加快囗蘑出水。
7.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。
8.待汁收干，调入生抽。
9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒。
10.拌炒均匀后，调入少许盐即可。
11.效果图。
西兰花厚蛋烧
配料:
西蓝花15g、鸡蛋2、面粉10g
烹饪步骤:
1.食材：西兰花15g、鸡蛋2枚、面粉10g
2.鸡蛋打散
3.面粉搅拌无颗粒的面糊
4.西兰花炒熟、切碎
5.鸡蛋和面糊混合
6.西蓝花加入到面糊中拌匀。
7.烧锅刷一点植物油将蛋糊摊到底部凝固卷起摊熟
8.切块即可
西兰花炒虾仁
配料:
虾仁10个、西兰花适量、酱油少许、糖少许、盐，鸡精少许、食用油适量、胡椒粉少许、蛋液少许、淀粉少许
烹饪步骤:
1.准备材料～虾仁去虾线，西兰花掰成小朵
2.虾仁加入盐，鸡精，胡椒粉，蛋液，淀粉抓匀腌制
3.锅中放水烧开加入几滴油和盐，放入西兰花焯水
4.焯好后捞出过凉水，并控干水份备用
5.炒锅烧热放入适量油
6.放入腌好的虾仁炒制
7.待虾仁变色放入西兰花一同翻炒，并烹入料酒
8.倒少许酱油
9.加入盐，鸡精，白糖调味炒匀即可
10.装入盘中
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