炸鸡的美味真是太难抗拒了，炸鸡界的三大门派，日式、韩式、美式。酥脆的外壳把鲜美的汁液包裹在内，一口下去，满满的幸福感。
日式炸鸡，就是日料店里常见的唐扬炸鸡、南蛮炸鸡等等，在制作之前要先把鸡肉腌制。腌制之后，裹上糊，然后再进行油炸。
韩式炸鸡，就不一定腌制，它的特殊之处在于它要炸两次，第一次出锅后静置几分钟然后再下锅，这样可以确保表皮松脆；之后，常常会浇上各种酱汁。
美式炸鸡，是完全不腌制的，它秉承了美国人简单粗暴的优良传统，直接裹糊炸，调料全在面糊里；不过肯德基和麦当劳那种是改进过的，鸡肉里面通常也有调料。
在家就做不出外面的味道？根本原因是在腌制以及面糊的配方。日本的日清食品株式会社帮你解决了这个难题，而且还有金奖炸鸡店来做监制，让你在家就能吃到日本评价最高的炸鸡店的味道。
来自日本各地评选出来的五家最高金赏店，五位炸鸡专门店的师傅作为监制，日式盐味、蒜香味、柚子胡椒味、日式酱油味、甜辣酱油味，总有一款是你的最爱。
日式酱油味、蒜香味
来自日本“からあげ太閤”炸鸡店。左面是日式酱油味，蔬菜和鸡肉的味道恰到好处的融到了香浓的酱油中。酥脆的面糊和多汁的肉不仅在油炸时可口，而且在冷藏时也很美味。右面是蒜香味，在日式酱油味的基础上加入了黑胡椒和蒜香，味道更有层次。
据说这里是日式炸鸡专卖店的发源地，也是竞选最激烈的大分县宇佐市最受欢迎的炸鸡专卖店之一。 曾经两次在拥有众多竞争对手的“日本西部酱油部门”中两次获得最高金奖。
日式盐味
元祖中津からあげ もり山 万田・本店（中津）它是最受欢迎的炸鸡商店之一，其主要商店位于大分县中津市，那里聚集了许多炸鸡商店。自2010年以来，在“ Karaage大奖赛”中，连续五年获得“盐味炸鸡”类别的最高金奖。
柚子胡椒味
柚子胡椒的香气带有白胡椒和黑胡椒的辛辣味。 兵库县神户市一家受欢迎的炸鸡商店。自2015年以来，“ Karaage GrandPrix®︎”已连续三年获得“中部日本品种组”的最高金牌。
甜辣酱油味
带有甜和辛辣的酱油味，它是来自总店位于爱知县名古屋市，一家专门从事鸡肉菜肴的餐厅。自2010年以来，在“ Karaage GrandPrix®”中连续第三年获得“鸡翅类”中的最高金奖，而在2015年第6日中，还获得了“ Shonyu酱油类”中的最高金奖。
在家就能做出炸鸡专卖店的味道！日清炸鸡粉就是这么简单，100ml清水加一包炸鸡粉（100g），可以炸500g的鸡肉，或者800g的鸡翅。腌制1-2小时更入味，油温170度炸至金黄即可，喜欢更脆的冷却后复炸一下。外酥里嫩，鲜嫩多汁。干净的鸡翅，自家干净的油，一点不输外卖，而且还是纯正日式风味炸鸡！
