七月的風0905
香椿最經典的吃法就是香椿炒雞蛋。
把香椿嫩芽洗乾淨，晾乾，稍微切幾下，不要切太碎。根據香椿的多少打入幾個雞蛋，放入適量的鹽，攪拌均勻。只放鹽即可啊，不要放其他的佐料，否則會影響香椿的香味兒。
鍋裡放入適量的油，油熱後放入香椿雞蛋翻炒，香椿雞蛋很好熟的。不一會兒，一盤香噴噴的香椿雞蛋就炒好啦。
香椿雞蛋有一股特殊的鮮香味兒。太好吃啦哈哈！配著饅頭稀飯吃吧，真是幸福的味道。
醉美音樂坊
大家好，我是球球，今天很開心回答這個問題。香椿芽被稱為“樹上的蔬菜”，是春天應季的時鮮。俗話說，“雨前香椿嫩如絲，雨後香椿如木質。”說的是，新鮮的香椿芽的食用時間很短。嚐鮮要趁早。如果你錯過了，就要等到來年了。
香椿芽也有很多吃法，香椿芽炒蛋、香椿芽拌豆腐，還可以用來拌麵，做餃子餡等等。
今天就來講一個香椿早餐餅的做法，很好吃。
首先準備好食材，香椿、麵粉、香油、鹽。
第一步，麵粉加入溫水，合成比較溼的麵糰，蓋上保鮮膜半個小時左右。
第二步，洗乾淨香椿，放入鍋中，加水，燒開，再加一勺鹽。然後拿出來，剁碎，加點鹽和香油拌勻備用。
第三步，麵糰取出戳成長條，平均剁開多份。每一份擀成長方形面片，再塗上一層油，然後鋪上香椿。
第四步，自下而上捲起，收口處記得捏緊一點。
第五步，螺旋狀捲起，捲成餅狀，收口捏緊哦。
第六步，熱鍋倒油，把餅放進去，煎至表面金黃，出鍋。
一道美味的香椿早餐餅做好，讓美好的一天充滿活力，哈哈哈。
球球要養胖番薯
很高興能夠回答你這個問題，大家好，我是真言哥，我前幾天做了一道香椿芽的菜，我在香椿芽的菜當中加入了一種食材馬蹄，味道特別不一樣，目前全網，這是第一例做法。
香椿芽煎雞蛋+馬蹄
穀雨前後就是吃香椿的最好季節，現在正是時令，今天分享一道香椿芽炒雞蛋，有人會說，香椿芽炒雞蛋太普通了，我今天要分享的是在菜裡一樣食物，這個食物是什麼呢？就是馬蹄，香椿加入馬蹄菜的口感會更加的豐富，有層次感。
食材：
香椿芽一把，雞蛋4個，馬蹄2個（去皮），油適量，鹽少許，白糖少許。
做法：
香椿洗好，把它頭切一下。網上專家說香椿有亞硝酸鹽那我們就用開水焯一下，把鍋裡的水燒開，我們把香椿倒裡焯水一分鐘。
香椿焯好了，關火撈出。我們把超好的香椿放在冷水裡涼透撈出攥盡水分。現在我們把雞蛋打入碗中，打入4個雞蛋，在雞蛋液中加入適量的鹽再加一點點白糖，把蛋液打散。焯好的香椿顏色就變綠了，把香椿切碎，放入打好的雞蛋液中，攪拌均勻。鍋裡放油燒熱，把攪拌好的蛋液倒入鍋中攤平，爐上的火要中火鍋中雞蛋餅稍微凝固，嗯，來一個大翻勺翻個個兒，這樣就可以煎另一面，我們看差不多再翻一個個兒，香椿煎雞蛋就好了出鍋裝入盤中。
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