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試試主持人：大家好，這裡是山西省農村科技函授大學《農村微課堂》，今天我們非常有幸的請到了山西省農業科學院食用菌研究所王華老師。王老師，您好。
王老師：主持人好，大家好。
主持人：好的，那麼白靈菇發菌的時間需要多長時間呢？王老師您跟我們的農村朋友也詳細的講一講。
王老師：好的，一般情況下發菌它是維持在30天到35天菌絲就可以長滿袋，它一般分成三個階段：第一個階段就是剛結種以後8到15天，第二種其實是大部分的菌絲就已經都向料裡面延伸2到3公分，這時候觀察下菌絲是不是長的白和濃密，這個時候有可能遇到什麼情況，就是這個菌絲生長緩慢的情況，菌絲為什麼生長緩慢，有可能是以下幾個原因，
第一點是菌袋的袋料裝的過緊；第二個是什麼由於袋溫過高不利於氧氣的交換；第三個就是裡面的水分太大了導致菌絲窒息，根據這以上三種情況你進行仔細的排查以後，分別進行處理。第二個階段就是說接種以後的15天到22天，就是第三週這個時候就是菌絲體已經均勻生長了，它屬於一個均勻生長期、汙染高峰期，也就在這個時候，因為有可能是什麼菌袋裡面排出來的這個廢氣越來越多，然後菌袋就開始收縮了，這個時候要根據發菌狀況，進行分類的處理，長滿的菌袋要擴大進氣口，增氧，中等的菌袋要拍打使它培養料鬆動促進它的生長，這時候針對發菌比較差的菌袋，應該分別進行處理。相應的措施有些什麼: 第一就是對於這個培養料水分少的菌絲生長稀疏的,這時候可以用1%的石灰水注射涼開水,化開以後給它注射進去起到一個促進生長的作用;
第二個方面就是菌袋內培養料有酸臭味的或者是顏色呈棕紅色的,這時候雖然這個菌絲比較濃白,但是它長的慢,打開揮發口讓它揮發異味,再加入5%的小蘇打的溶液;第三點就是看菌袋那如果有蟲,這時候應該及時的挑出來,到單獨的房間內用5%敵敵畏的水藥液燻蒸,殺死菌蛆,可以用敵敵畏它是燻蒸,不是密切接觸燻蒸;第四了就是,菌袋內的溫度過高超過33度,就造成菌絲髮黃了,這時候要把菌袋趕緊移入到20度以下的這個低溫房裡,進行低溫養菌;第五點有可能是什麼,一觀察它被黴菌給汙染了,這個被黴菌汙染的那一小塊,可以注射25%的濃鹽水或者是把汙染塊挖出來重新接種,再用10%的石灰漿封口以後再進行,如果它是被什麼鏈孢黴或者說是其它的滅菌汙染的時候,這時候要採取及時清除的方法.另外就是說要保持這個相對溼度60% 袋溫是22度到25度;
第三階段就是接種以後的第23天到30天,就是第四周,這時候70%的菌袋已經全部都長滿菌絲,而且經過處理的病袋雖然是緩慢但是它從新分類咱們已經長滿的菌袋,袋料的料溫上已經接近空間的溫度,這時候就要起到一個 要控制溫度,穩住,讓它復壯長的差繼續進行發菌管理,這個階段是說什麼,白靈菇它的菌絲分枝能力特別強,雖然它的菌絲已經長滿了菌袋,但是它的生長還沒有完全停止還在一直繼續,寄生的這個菌絲,它會填滿菌袋周圍,在這個情況下,它最後白靈菇菌絲長滿這個菌袋,一週以後應該採取就是降低溫度,防止它徒長的措施採取白天遮光，晚上再通風,抑制這個菌被過早或者過多,形成的這些措施就這樣.
主持人：好的,在節目的最後還是要再一次感謝王華老師做客我們的節目.好的,今天節目到這裡就結束了,我們下一期再會。
