餐饮业蛋糕的大小,决定了美团和餐饮商家的谈判空间

团外卖和餐饮商家的矛盾已久,很多人都指责美团的抽佣比例太高,导致餐饮商家失去利润空间。说实话我也不是很赞同美团的做法,但是我不赞同美团外卖抽佣的主要原因不是抽佣比例太高,而是美团单方面的定价权。因为我也不知道外卖行业应该按照什么比例抽佣合适,所以也不知道美团的抽佣比例是否合适。

餐饮业蛋糕的大小,决定了美团和餐饮商家的谈判空间


其实美团外卖的问题和其它的互联网平台一样,都是通过套路获得一个行业的市场占有率之后,再利用自己和用户不对等的话语权来操纵市场。但是现在互联网的竞争十分激烈,大部分的互联网平台的盈利模式采用的都是类似‘薄利多销’。也就是说很多互联网平台虽然盈利能力很高,但是单个个体的营收却很低,平台的收入主要靠量来弥补。

虽然美团外卖的市场占有率非常高,但是现在饿了么加入阿里生活之后,饿了么已经成为了美团外卖最大的竞争对手之一。如果双方不是私下有什么共识,那么只要美团和饿了么互相竞争,那么就不会在商家抽佣上留有多大的利润空间。所以理论上讲美团说自己在外卖抽佣上的利润空间很低是有可能的,当然美团外卖现在还是盈利的。

美团外卖2019年的抽佣净利润是80多亿,虽然看起来很多但是作为一个市场占有率60%~90%支配地位的外卖平台,一年80多亿的利润真的很高吗?当然80亿对于我这样的普通工人是一个天文数字,但是作为一个互联网平台来说真的不多,不要忘记美团的市值是多少。

餐饮业蛋糕的大小,决定了美团和餐饮商家的谈判空间


最近地方餐饮服务行业协会对美团提出了交涉,要求直接减免部分外卖佣金,而不是搞所谓的返佣。还指出了美团利用自己的市场地位,涉嫌垄断外卖市场逼迫餐饮商家二选一,并提出了一些别的要求。说实话任何互联网平台二选一的‘霸王条款’,都是不合法的,但这又是很多平台的‘潜规则’。平台方与商户和用户不对等的话语权,也是很多矛盾的根源之一。

地方餐饮服务行业协会可是半官方性质的组织,而且有很多餐饮商家参与其中,所以在餐饮行业中有很大的话语权。俗话说得好‘民不与官斗’,美团面对这样的商业谈判可定是需要拿出很大的诚意。经过几天的协商在4月18日下午,美团外卖和餐饮服务行业协会共同发出声明,双方已经初步的达成了合作共识。

餐饮业蛋糕的大小,决定了美团和餐饮商家的谈判空间


美团对商户开放部分流量帮助商户引流,并且在“春风行动”基础上对优质餐饮商户加大返佣比例3%至6%,延长返佣时间至少2个月。从数据上看着这么大的压力下,美团外卖也是做出了‘有限’的让步,所以很可能美团外卖真的没有多少利润空间了。而且美团外卖现在的营收能力,还是建立在现在的市场占有率上。万一被饿了么占领更多的市场之后,美团是否还有现在的盈利能力还两说。

所以想要解决美团外卖和餐饮商家之间的矛盾,强制降低外卖抽佣比例,并不能从根本上解决问题。美团虽然抽佣比例过高,但是就算换一个外卖平台也不一定就能降低佣金,因为资本逐利的本性是不会变得。希望不会又有人认为我是在给美团洗白,我只在在讨论问题,寻找问题的解决办法。

还是那句话美团和餐饮商家的矛盾根源,是因为餐饮行业的蛋糕不够分了,想要从根本上解决问题就要找到更多更大的蛋糕。

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