中國人發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、滷)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(醃、燻、風乾)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來製作各種菜餚。經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系:除影響較大的魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、蘇菜(江蘇)、閩菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州) 八大菜系外，還有藥膳(魯菜系的起源)、東北菜(東北)、贛菜(江西)、京菜(北京)、津菜(天津)，豫菜(河南)冀菜(河北)、楚菜(湖北)、本幫菜(上海)、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統特色烹飪技藝。
我們中國男兒基本都愛喝酒，特別是少數民族，由於各種地理文化的原因，到今天為止出現了很多奇葩的喝酒方法。沒有最奇葩的，只有更奇葩的！一般喝酒都是用酒杯倒滿了，小口的往嘴裡倒著喝。
很多人喝酒爽快，喝完又不怎麼解酒。首先，酒精進入到人體，徹底代謝消化的時間很長，其次，在這個過程，酒精會分解代謝出有毒的乙醛，肝臟不能及時將它排出體外，就會殘存人體傷害各大組織和器官，造成神經系統和消化系統紊亂，引發胃潰瘍胃出血肝硬化等疾病。
人們在飯桌上喝得酣暢淋漓，卻很少有人關注隨著酒杯流走的健康。據調查，我國每年死於酒精中毒的人數超過11萬人，因酒致殘人數超過273萬人。
喝酒要適量，“適量”飲酒具體的多少量？
世界衛生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，女性攝入量減半。
以男性來舉例，25克酒精是多少白酒呢？
- 計算公式：25÷白酒度數%÷0.8，假設白酒度數為50°，即50%，那麼25克酒精相當於這種酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。
酒前15-30分鐘泡一杯“桑葚水”——目前最簡單有效的喝酒小技巧
研究發現：酒前吃桑葚幹，可以預防酒精中毒發生，尤其適合酒後頭痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“護肝因子”，增強肝臟功能，提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。
桑葚幹方便攜帶，平時備點在車裡或者放點在公文包裡，到酒桌之前偷偷嚼兩粒，加速身體新陳代謝，提高肝臟功能，不再害怕別人勸酒，酒後也不會頭疼胃疼了。在睡前用溫水泡15-20粒黑桑葚，有條件的可以加入1勺蜂蜜，效果翻倍。
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桑葚對男人也是很有幫助的，男人不強壯，老婆也會不開心！
食用：每天早晚一杯桑葚水，一次泡5-8顆即可
功效：最快3-7天重新激活你的能力，讓你感覺自己動力十足，每天早起“一柱 擎天”，讓你感覺回到18歲，晚上明顯感覺“能力”變強，不會累！
