近日，學校已陸續復學復課，按照平涼市市場監督管理局、平涼市教育局《關於做好校園及周邊疫情防控和食品安全監管工作的通知》要求，崇信縣市場監管局及時部署，積極作為，聯合縣教科局對學校食堂食品安全開展了監督檢查。
重點圍繞學校食堂疫情防控措施落實、從業人員健康篩查及人員健康檔案、疫情防控和食品安全知識培訓、食品安全管理制度落實、食品安全電子追溯平臺應用、“互聯網+明廚亮灶”智慧管理實施、食品留樣等內容開展檢查，同時向從業人員講解了餐飲服務食品安全操作規範及疫情防控措施落實有關要求，並利用快檢設備對學校食堂的食品原料進行了抽樣檢測。檢查共出動執法人員12人次，檢查學校食堂10戶次，下發責令改正通知書3份。
檢查後對各單位提出要求：一要進一步完善《學校突發疫情食品安全應急處置工作預案》，靠實工作責任，確保食品安全和疫情防控工作“兩手抓、兩不誤、兩促進"；二要按照《甘肅省學校食品安全管理辦法（試行）》、《平涼市學校食品安全管理實施細則（試行）》的要求，加強對從業人員疫情防控知識和防護措施培訓，組織開展食品安全風險隱患排查，對現有庫存食品及原料進行全面清查,定期開展自查，並及時整改落實，消除風險隱患；三要督促食堂每次用餐前、用餐後都要消毒，重點對桌椅和人員接觸較多的器具進行消殺。學校食堂要使用蒸車或消毒櫃消毒對餐飲具進行消毒，確保效果；四要加強硬件設施配備，對設施陳舊且不能滿足運行的，要及時維修或更換；五要持續推進“互聯網+明廚亮灶”智慧管理工作，實施食堂升級改造，優化食堂功能佈局，設置相應的原料庫房、粗加工間、切配間、烹飪間、備餐間、餐飲具洗消間、留樣室、更衣室等功能區。
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