可能是快到小长假了，我最近有点小激动，前几天就有朋友来邀约了，秉着不走寻常路的风格，我和我朋友一合计，立马愉快的决定了，国庆节我要爱国，好好在家看大阅兵，然后邀请几个好友唠唠嗑，晚上那个在出门晃荡一下，聚会嘛，当然少不了美食了，恰好我的朋友些，最近在研究美食，这不我就赶紧把我的拿手小吃贡献出来了，好让这些小馋猫大饱口福，也好在男神面前露一手。
这次我男神也要过来，想想都有些小期待，毕竟我可是还没有吃过我男神做的饭呢。（道听途说哈）据说很好吃可以赶上大厨水平了。管他呢，好看的人做的吃的一定好吃，这个韭菜角虽然有点味，但是不得不说的，吃起来味道绝了，外皮酥脆可口，內馅鲜香有层次，用来做餐前小吃再好不过啦。
为什么我要在聚会选择这个菜呢，其实啊，还是因为我考虑到韭菜的水分含量高，在这个干燥的季节特别适合食用，再加上还能补充叶酸美味有营养，真不错，这食物美味又营养，防秋燥又补水，吃下去肠胃真舒服。
【韭菜角】
食材：鸡蛋5个，粉丝1把，威化纸，韭菜200g，面包糠，香油15g；
制作过程：
1.首先把干粉丝用温水泡一会儿。
2.然后把韭菜摘洗干净切碎。打散3颗鸡蛋，另一边起锅烧油，油温7成热放鸡蛋液，当炒到颜色金黄后，就可出锅了。
3.烧水煮粉丝，把粉丝汤煮好后、捞出来沥水，然后再切碎然后放一边。
4.把刚刚切好的韭菜末里边倒入香油拌匀，这样韭菜不容易变色，然后放入先前炒好的鸡蛋搅拌均匀。
5.那么现在再另外打散一颗鸡蛋，用作封口的粘合剂。
6.拿出可食用的威化纸，把它弄成锥形，挖一些刚刚做好的馅料，可以用勺子按压一下，这样能让那个韭菜角看起来更饱满。
7.现在要封口了，用勺子抹一些蛋液把连接出粘连好，记住每一步都要抹蛋液哦，最后要把韭菜角的封口朝下按一下。
8.另外打散1颗鸡蛋用来裹面包糠，起锅把油烧热，因为威化纸一旦沾水就会很快化掉，所以要迅速的把蛋液和面包糠裹上，立马下锅炸韭菜角，看到夜色变黄外皮酥脆后就可以沥油了，你看这么一道精致美味的香酥韭菜角就做好啦，不仅造型好看，还特别的美味哦，去饭店、馆子都买不到呢。
小技巧：
1.选购新鲜的韭菜：一看外表，二看割口，三抓韭菜根部。
2.韭菜用小苏打浸泡能去除韭菜残留的农药。
