廣州美食包羅萬有
除了本地美食
更包含全國各地特色菜系
讓不能回家的外省人
也能在廣州吃得開心!
趁著這個五一假期
阿lam來帶大家一起
嚐嚐各省的特色菜吧!
好呷八大碗
📍湖南
開在我司附近的衡陽菜館,每到飯點就坐滿了人。吃的是正宗的
湖南味道,來過他家的都會變忠實粉!這裡的菜通通拿碗裝,湖南人來這能感受到家的味道。強烈推薦農家一碗香,油滋滋的肉、雞蛋、青椒經大火爆炒,香辣勁足,十分下飯!
會吃的人一定會選擂辣椒皮蛋,青椒和皮蛋都被擂得爛碎,辣味完全逼出,越吃越上癮,停不下來!
人均:68元
地址:越秀區寺右南路97號
吳川好味來
📍湛江
藏在城中村的小店,環境極其簡陋和隱蔽,卻引來無數人來打卡,店裡吃的全部是吳川家裡的味道。
排名第一的是
撈粉,冒著熱氣的粉皮淋上花生油和醬油,粉皮薄而透亮,吃進嘴裡有淡淡的米香,還有鋪在上面的芝麻香,絕對是家鄉吃到的那種!當然不可少的是湛江白切雞,尤為出名。每一塊雞都皮黃腳黃、皮薄骨細,裡面的雞汁忍不住滲出,雞味濃郁,蘸上沙姜醬油就足夠好味!
人均:70元
地址:海珠區馬崗頂西畔裡后街六號之五
手拉手湖北菜館
📍湖北
疫情的發生,讓很多人許久沒吃上熱乾麵,這裡有!滿滿一大碗的熱乾麵,經過攪拌後,與底下的芝麻醬、滷水生抽汁完美融合,
香濃的麻香味直衝鼻腔,真的饞太久了!還有武漢早餐攤和老字號飯館中出鏡率很高的三鮮豆皮,是當地人少不了的主食。豆皮外焦香內煙韌,裡面塞滿糯米、肉丁、香菇,飽腹感很強!
還有乾燒刁子魚和黃金小面窩都是桌上必有,刁子魚香韌十足,魚香味足!炸得金黃的面窩,香酥、鬆軟、焦脆的口感,齒頰留香~
人均:50元
地址:越秀區達道路西元崗4號
成都缽缽雞
📍成都
對於我這個無辣不歡的人,除了火鍋和川菜,最愛的就是缽缽雞。在棠下就有一家四川本地人開的店,賣著沒有雞的缽缽雞!
串串全部1元,當天現串現賣,保證新鮮!無骨鳳爪都給我點,不用吐骨頭的鳳爪更入味,易嚼而不失彈性,吃十串也不過分!
豬皮和雞腳筋也是人氣菜品,豬皮軟糯厚實,雞腳筋偏硬但有嚼勁,絕對要pick!
還有焦香軟糯的烤豬蹄、鮮香麻辣的麻辣兔頭和解辣神器冰粉,通通都點上好嗎?
人均:40元
地址:天河區上社橫街中山大道西215號
逍遙鎮胡辣湯
📍河南
河南的朋友應該心裡都住著一碗胡辣湯,質地濃稠,入口是濃郁的胡椒味,還有面筋、粉條、木耳和熟牛肉,就是這一碗,治癒了不少人!
還有就著胡辣湯吃的各類主食炸物,油饃頭、菜餃、水煎包、燒餅....去晚就賣光光了!
人均:9元
地址:天河區棠下北社KFC路口進牌坊200米東
颱風來了
📍臺灣
想吃正宗的臺灣菜?有!這家
陳設溫馨、如同偶像劇般的店,就藏在林蔭道上。店裡的原料都是老闆從臺灣帶回來,正宗!這款清新感滿滿的深坑臭豆腐,鋪上一層蒜蓉和香菜,豆腐外表脆內裡嫩,還直爆汁,絕對要一口吃掉才夠爽!
臺灣的鹽酥系列我真的必點,這裡的拼盤良心十足,鹽酥雞、杏鮑菇、甜不辣、炸米血,每一樣都超好吃,上火我也忍了!
人均:41元
地址:海珠區曉港西路52-54號D鋪
@0668茂名特色小吃
📍茂名
被茂名同事推薦的,全部手工製作,滿滿的家鄉味。最具代表性的艾@,吃著有艾草的清香,粘糯密實,鹹黨更愛綠豆@,鹹香細膩!
煮湯籺是高州特有的小吃,糯糯的籺皮中間包著韭菜、蘿蔔、花生等,豐富香口。我超愛這裡的灰水籺,帶著鹼水和糯米香,沾點糖漿就很好吃!
煮湯籺
灰水籺
還有經典的簸箕炊,用米漿一層一層地蒸熟成型,口感緊實帶有濃郁米香,加上醬油、香油、芝麻、花生,香上加香!
幾乎失傳的綠涼粉,這裡找到了。涼粉草鮮制的涼粉吃起來清爽解暑,還有略微澀澀的植物纖維!
人均:16元
地址:天河區棠下湧東路善慶村首層25號
源記大埔風味
📍梅州
駐紮在車陂南10年的客家飯店,偏僻!難找!簡陋!但做的都是梅州特色菜,份量足、大件夾抵食!
手工現搓的老鼠粄,去晚了就沒了!米香味濃,吃起來爽口彈牙。最正宗的吃法就是幹拌,加入肉碎、香油、胡椒粉、蔥花等配料,還有油香味和胡椒味加持!
炒算盤子又是一傳統特色菜,用木薯粉和芋頭搓成算盤樣子,煙韌有嚼勁,用肉粒、香菇、香乾大火爆炒,香味直逼鼻腔,鑊氣十足!
這道白切鴨也是非常有特色,只用鹽醃製,保留鴨的原始味道。肉質緊實,皮薄而無脂肪。再蘸上自制辣椒醬,解膩一流!
人均:30元
地址:天河區車陂北牧大街15號
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當然,地方特色菜不止這幾間
這也是能暫時緩解我們的思鄉之情
最好吃的當然還是自家煮的飯菜
如果你有吃到好吃的家鄉菜可以告訴我呀~
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編輯 = lam
圖片 = IN廣州攝影部
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