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谢谢，很高兴回答你的问题！生姜种植一般在3至5个月可以收获！因为在这3至5个月期间，生姜种植有五个间段！（1）选种（2）育苗（3）发芽（4）茁苗，长杆，长叶（5）等到粗壮的杆叶变深绿，就可以。采收！谢谢回答完毕。
农村根艺邓哥
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
生姜一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运
1、收种类
种姜发芽后，其所含营养物质并不完全消耗，也不腐烂，仍、可收回来，称为“收娘姜”或“偷姜”。娘姜可以等新姜成熟时一并收获，也可在生长期中单独先收，在苗高15厘米～18厘米，具有4～5叶时采收。长江中下游地区都在夏至到小暑期间采收。采收方法是先将种姜上的土掘开一些，一手用手指把姜株的主茎和分株压住，不使姜块晃动，另一手用狭长刀子或竹签把种姜掘出。注意尽量少挖土少伤根。收后立即培土、追肥，以促进生长。收回的种姜与播种时的种姜相比较一般损耗3%～6%，多的也有损耗10%～30%。
2、收嫩姜
江淮流域从白露开始收嫩姜，再早也有在立秋收获，采收愈早产量愈低。嫩姜组织柔嫩含水分多，辣味少，产量低，每亩（1亩=667平方米）仅产600公斤左右。
3、收老姜
老姜一般在大部分茎叶开始枯萎时采收。这时地下根茎已充分膨大，留种用的生姜也应在这时收获。江淮流域约在霜降到立冬期间收获。一般每亩（1亩=667平方米）可产 1000公斤～2 000公斤，高产地块可达 3 000公斤～5 000公斤不等。
4、留种
留种的生姜应选单株产量高，姜块大，无病虫危害的老熟姜块做种。收获前半月，约在10月下旬停止浇水，进行烤苗，并挖除病姜，初霜来临前收获。在不受冻害的情况下应力争晚收，以增加产量。选择晴天土壤较平时采收，姜秸用剪刀在离姜块2厘米～3厘米处剪平，即与各姜秸中心顶芽上部剪平，不损伤顶芽，以免影响明年种姜发芽。此外，还需剪去须根，剥去母姜。随收随窖，如遇天雨不能及时贮藏，可在室内晾放，在地面铺厚30厘米左右，上盖湿润细沙3厘米～6厘米，以保温保湿，待天晴转暖时再贮藏。
生姜播种方法
掰姜种
播前，把已催好芽的姜块掰成75-100克的小种块，每个种块上保留1个肥胖的幼芽。结合掰姜种，应再进行一次精选种芽，剔出芽基部发黑、或姜断面变褐的姜块。
浇底水
姜出苗很慢，土壤缺水会影响出苗，因此一定要浇足底水，出苗前一般不再浇水。
排放种姜
底水渗下后即可排放姜种。有平播法和竖播法两种。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种。
覆土
随播种，随用细土盖在姜芽及姜种上，播完后覆土4厘米-5厘米厚。覆土太厚，地温低，发芽慢；覆土太薄，则表土易干燥，影响出苗。
播种量
每亩用种量为400千克-500千克。种姜越大，出苗越早，苗越壮、产量越高。因此，种块应尽量大些。
播种密度
一般每亩保苗5500株左右
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小飘记录奇石
4月上旬种，10月下旬收老姜。
太早，产量低，收得是仔姜。
太晚，就会被冻坏。
所以10月下旬收最好，这是又香又辣的老姜。
姜的生长期是五个月左右，亩效益一万元左右。
