首先問大家一個問題：為什麼方便麵是波浪形的？
方便麵並不是在加工過程中由直變彎的，而是一開始生產的時候就專門給彎的做！事實上，方便麵剛做出來時，確實是直的，鋼鐵直面的那種。，然後就被機器掰彎了。整間方便麵廠都透著哲學的氣息，無數被掰彎的麵條組合在一起，就誕生了我們所熟悉的方便麵。
至於為什麼要掰彎方便麵呢？商家的理由有很多：
第一，不容易碎。方便麵加工完成後比較容易折斷，而在運輸與儲存期間，難免會磕磕碰碰。
因此當面條存在各種小的彎曲時，就變得不容易折斷，能承受更多的壓力。（相比起直面來說）
第二，與熱水充分接觸。如果麵條是直的，那麼麵條之間就會堆積的比較緊密，泡麵時水就不容易進去。當面條彎曲之後，麵條與麵條之間就會有空隙，泡麵時可以和熱水充分接觸，保證了泡麵的口感。
第三，叉子更容易撈起麵條。如果是直面，叉子撈起來又會滑下去，掰彎了就不一樣了：麵條會服服帖帖地躺在叉子上。正是由於上述原因，方便麵才慘遭“掰彎”，其中【防止碰碎】這一點，應該是最主要的原因。
好了，下一個問題：煮麵時要先放料還是先放面？
這個問題堪比“先有雞還是先有蛋”，長期讓人捉摸不透，可能長期吃方便麵的小夥伴也說不清楚。
如果你想做一碗完美的方便麵的話，毫無疑問，你需要先放面。首先你需要準備一鍋開水，水開放麵餅，麵餅散開立馬撈出過涼水，剛剛煮麵的水不要倒掉，煮開後根據個人口味放調料包。最後再加上面稍微煮一下，立刻上鍋，這樣的面更加勁道爽滑，麵湯濃郁~如果再臥個蛋，再加幾根小青菜，哦吼，簡直美滋滋。
當然，如果你只是想充飢的話，既然都已經淪落到吃方便麵了，我™還要在意這些細節跟流程？管他先放面還是調料，3分鐘解決戰鬥，該幹嘛幹嘛！
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