金輝為祺
大家好，秋葵怎樣做好吃，我來回答這個問題，希望能幫助到你們，秋葵的吃法有很多種，最長吃的我個人感覺有這三種吧，一是白勺秋葵，把洗好的秋葵去掉兩鬥，水燒開把秋葵煮熟，撈出過涼，這個時候把蒸魚豉油往上面到一點，放蔥絲薑絲，熱油澆到上面。二是幹炸秋葵，撒上椒鹽，三是炒秋葵，做法很多這幾種是長吃的在酒店裡面，就到這裡我的回答，幫忙轉發一下謝謝支持。
探店毛豆哥
秋葵白灼做法好吃。
秋葵學名黃秋葵，
又名洋辣椒、羊角豆等。
起源於非洲，
清朝年間經日本傳入中國，
在我國南方種植。
夏秋交接季節，
正是秋葵收穫的季節，
菜農們整日忙碌在田間，
把一批批秋葵分發到各地。
中國經濟的發展，
推動了秋葵大面積種植，
遠在北方的美食痴人，
也能吃到這種南方食材。
有養胃、壯陽、美顏等功效。
美食痴人，
作為中年大叔一枚，
怎能經得起秋葵誘惑。
今天，早市買了1斤秋葵補補。
為了保持秋葵原始味道，
今天我們做一道白灼蒜蓉秋葵
1、浸泡、焯水
美食痴人知道秋葵滑嫩爽口秘密。
經驗告訴美食痴人，
焯水是必不可少步驟，
要不然秋葵粘液裡帶的苦味無法去除。
還有一個非常關鍵步驟--浸泡。
只有經過浸泡後的秋葵，
吃起來才滑嫩、爽口。
我們首先把洗淨後秋葵放淡鹽水中，
浸泡10分鐘。
然後放入沸水焯水3分鐘撈出，
溫水過涼，
等秋葵降溫後改刀一劈二，
裝入盤中。
2、製作料汁
5個大蒜攪拌機攪成蒜蓉，
放入碗中，加入碎小米椒、
涼拌醬油、醋適量調均勻，
四種味型同時釋放，
融為一體。
澆到秋葵上面，
更讓秋葵呈現出獨特美味。
美味與翠綠色秋葵相互襯托，
美味與形色兼顧，
正是中國人飲食哲學。
3、品賞
世間的繁華和浮躁，
正將食材中的原味，
逐漸沖刷。
純真的原味已漸行漸遠，
滑嫩爽口的白灼秋葵，
正以慢慢腳步，
還原著最本真的原味。
只要對自然和食材
懷著不變的信任和尊重，
每一道菜，
總會得到甘甜回報。
美食痴人
涼拌秋葵
食材
- 秋葵200g
- 小米椒2個
- 蒜3瓣
- 白糖2g
- 生抽1湯匙
- 香醋2/1湯匙
做法
1、材料準備好
2、秋葵洗淨去蒂
3、將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起
4、放入冷水中侵泡一會
5、將秋葵對剖開
6、擺入盤中備用
7、蒜頭、辣椒切沫
8、加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁
9、鍋裡燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中
10、拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
