七哥帶你浪
豬大腸這樣做不難嚼，做成紅燒，當然要燒耙點。
紅燒肥腸味道不擺了，下面我教大家做法。
食材：肥腸、土豆1000克（小土豆、新土豆）
將買回來的肥腸，倒二兩鹽、二兩醋，先浸泡起。然後反覆用手搓，便用清水反覆清洗，另外把肥腸翻一面把裡面的油扯乾淨後清洗一遍，最後翻回來再清洗。
洗好後汆一下水，在鍋中先煮熟。煮時拍一塊姜、挽一把蔥、倒點料酒或白酒，燒開後吊小火煮四十分鐘。用筷子插一下，如果輕輕的就插透了，便可撈起來，不然再煮一會兒。
待冷卻後切成塊，土豆切成塊。
調料：料酒、菜油、鹽、味精、雞精、醬油、泡椒、花椒、豆辦將、蔥花、姜蒜片、火鍋料25克、十三香3克、紅油50克。（也可自配香料不用十三香和火鍋料）
下菜油250克左右，油溫六層下肥腸爆一下，下料酒下姜、蒜片、花椒、泡椒、豆辦醬、火鍋料，炒香後下1500克高湯、下十三香、醬油、味精、雞精、燒開後中火燒十五分鐘左右、下紅油起鍋，撒上蔥花即可。
特點：色澤紅亮、味道香濃，肥腸入口化渣，土豆適合男女、老幼，即下飯、又下酒，是一道大眾美食。
我從小就喜歡肥腸，如果你擔心別人做的不乾淨，那就照我的方法去做，美味又潔淨，正是自己動手豐衣足食！！
仙風美食
豬大腸可謂是很多人的最愛了，吃起來更是香嫩柔軟，口感很好。
當然了，豬大腸的吃法也有很多，蒸煮燜炸滷，每種做法吃起來都有不一樣的滋味。那麼，怎樣做出來的豬大腸才香嫩柔軟，不難嚼呢？下面我給大家推薦一種豬大腸的做法——紅燒豬大腸
食材：糖 、鹽、 白醋 、老抽 、薑片 、生抽 、料酒 、豬大腸、 洋蔥 、青紅椒。
操作步驟：1.將洗乾淨的大腸冷水下鍋，加薑片，料酒，白醋和鹽。
2.大火沸轉小火煮，煮到筷子可以插進大腸為止。煮好後，把大腸撈出來用溫水沖洗乾淨控幹水分，然後滾刀切小塊。
3.把切好後的大腸下鍋煸炒（中火比較好，大火表皮容易炒焦）。
4.表面微微泛黃的時候，再放點料酒除味。料酒揮發完，加一點點老抽上色。
5.加洋蔥，然後大火翻炒；洋蔥斷生加入青紅椒，糖和生抽大火翻炒。
6.最後加一點鹽翻炒均勻出鍋。
特別提醒:最後我想給大家說一下，平時吃一些豬大腸對人體比較好，但是也由於豬大腸是豬的內臟，所以大家食物時一定要清洗乾淨。
葵花生活記
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，再放入澱粉花生油用力抓把那個滑殘去掉。2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。這樣做的豬大腸不會太難嚼哦！
