七哥带你浪
猪大肠这样做不难嚼，做成红烧，当然要烧耙点。
红烧肥肠味道不摆了，下面我教大家做法。
食材：肥肠、土豆1000克（小土豆、新土豆）
将买回来的肥肠，倒二两盐、二两醋，先浸泡起。然后反复用手搓，便用清水反复清洗，另外把肥肠翻一面把里面的油扯干净后清洗一遍，最后翻回来再清洗。
洗好后汆一下水，在锅中先煮熟。煮时拍一块姜、挽一把葱、倒点料酒或白酒，烧开后吊小火煮四十分钟。用筷子插一下，如果轻轻的就插透了，便可捞起来，不然再煮一会儿。
待冷却后切成块，土豆切成块。
调料：料酒、菜油、盐、味精、鸡精、酱油、泡椒、花椒、豆辦将、葱花、姜蒜片、火锅料25克、十三香3克、红油50克。（也可自配香料不用十三香和火锅料）
下菜油250克左右，油温六层下肥肠爆一下，下料酒下姜、蒜片、花椒、泡椒、豆辦酱、火锅料，炒香后下1500克高汤、下十三香、酱油、味精、鸡精、烧开后中火烧十五分钟左右、下红油起锅，撒上葱花即可。
特点：色泽红亮、味道香浓，肥肠入口化渣，土豆适合男女、老幼，即下饭、又下酒，是一道大众美食。
我从小就喜欢肥肠，如果你担心别人做的不干净，那就照我的方法去做，美味又洁净，正是自己动手丰衣足食！！
仙风美食
猪大肠可谓是很多人的最爱了，吃起来更是香嫩柔软，口感很好。
当然了，猪大肠的吃法也有很多，蒸煮焖炸卤，每种做法吃起来都有不一样的滋味。那么，怎样做出来的猪大肠才香嫩柔软，不难嚼呢？下面我给大家推荐一种猪大肠的做法——红烧猪大肠
食材：糖 、盐、 白醋 、老抽 、姜片 、生抽 、料酒 、猪大肠、 洋葱 、青红椒。
操作步骤：1.将洗干净的大肠冷水下锅，加姜片，料酒，白醋和盐。
2.大火沸转小火煮，煮到筷子可以插进大肠为止。煮好后，把大肠捞出来用温水冲洗干净控干水分，然后滚刀切小块。
3.把切好后的大肠下锅煸炒（中火比较好，大火表皮容易炒焦）。
4.表面微微泛黄的时候，再放点料酒除味。料酒挥发完，加一点点老抽上色。
5.加洋葱，然后大火翻炒；洋葱断生加入青红椒，糖和生抽大火翻炒。
6.最后加一点盐翻炒均匀出锅。
特别提醒:最后我想给大家说一下，平时吃一些猪大肠对人体比较好，但是也由于猪大肠是猪的内脏，所以大家食物时一定要清洗干净。
葵花生活记
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，再放入淀粉花生油用力抓把那个滑残去掉。2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。这样做的猪大肠不会太难嚼哦！
