隨著工業化的加劇，人成了社會的工具，機器的奴隸。人的腳步似乎要賽過無情的時光，每一個在身邊飄過的身影都像是沒有體溫的精靈，帶過一陣風，不留餘溫。可生活本身不應該是疾步如飛的，而應是靜靜流淌。
古老的茶道，重於修身、怡情，紅茶的內涵是和、敬、清、寂。空閒的時候，不妨與茶為伴，是品味慢生活的極佳方式。
煮一壺黑茶，留住時間。黑茶的選擇，以熟普洱、茯茶、安化黑茶最為常見，這種茶葉選取新鮮葉子堆渥，特殊工藝進行發酵。茶葉來自於原生態種植，條索色澤烏潤光澤，富有質感，這樣的茶葉泡出來才會有回甘質樸的味道。
好的黑茶加上好的水，才能沖泡出好茶。無色無味，含氧量高的水最適宜用來泡茶，泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者。可惜以現代環境來看，要找到這種自然的飲水怕是非常困難了。市面上銷售的PH小於7（弱酸性）的純淨水可以選擇，使用之前，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散盡後再煮沸。
作為直接接觸茶水的承載者，茶具的選擇也有考究。一般來說，黑茶崇尚烹煮法，即將茶置於壺中，再用火加熱直至沸騰後飲用。欣賞著茶湯在壺中慢慢散開，紅色的茶湯賞心悅目，彷彿能使陰霾散去。難過什麼呢？反正最終都是白茫茫地一片。
在那個慵懶的午後，煮上一壺黑茶，伴隨著醇香的馥郁，人的精神似乎也跟著茶湯上飄起的白煙升騰著，升騰著。煮上一壺黑茶，能夠靜下心來，飲滌塵囂; 煮上一壺黑茶，能在恬靜的空氣中，迎著明媚的晴空，靜靜思考; 煮上一壺黑茶，能夠擺脫狂風暴雨般的追逐，留住時間，體味時光。
（圖片來源於網絡）
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