椰蓉酥
配料
黄油95克
全蛋液45克
细砂糖60克
盐1克
低粉128克
椰蓉72克
泡打粉2.5克
苏打粉1克
步骤
1.黄油室温软化,加入细砂糖跟盐,先用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打至顺滑
2.分多次加入全蛋液,打至黄油体积膨胀颜色发白
3.加入椰蓉,翻拌拌匀
4.筛入低粉、泡打粉、苏打粉翻拌均匀
5.搅拌成团,放置10分钟
6.分为13克左右一个小面团,滚上一层椰蓉,压扁,放入烤盘
7.放入预热好的烤箱,烘焙烤170度15分钟,稍微有点上色就关火,然后焖10分钟出炉
成品展示
2020-12-26 15:31:57 佚名
椰蓉酥
配料
黄油95克
全蛋液45克
细砂糖60克
盐1克
低粉128克
椰蓉72克
泡打粉2.5克
苏打粉1克
步骤
1.黄油室温软化,加入细砂糖跟盐,先用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打至顺滑
2.分多次加入全蛋液,打至黄油体积膨胀颜色发白
3.加入椰蓉,翻拌拌匀
4.筛入低粉、泡打粉、苏打粉翻拌均匀
5.搅拌成团,放置10分钟
6.分为13克左右一个小面团,滚上一层椰蓉,压扁,放入烤盘
7.放入预热好的烤箱,烘焙烤170度15分钟,稍微有点上色就关火,然后焖10分钟出炉
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