最近是不是又不知道給家人做什麼菜好啦，每天就那幾樣菜，家裡人是不是已經在抱怨吃夠了？不要著急，今天就給大家分享幾道美味的家常菜，讓家人一週都能吃上不重複的菜，趕快動手學起來吧~
1、地三鮮
需要的食材：土豆 茄子 辣椒 豆瓣醬 姜 蒜 生抽 白糖 鹽
第一步：
將土豆去皮後切成塊以後放進涼水裡面泡著備用（這裡主要防止土豆在空氣裡氧化後表面會變黑，泡水裡就不會有事，以後只要是去過皮的土豆，都可以用這種辦法），然後將茄子和辣椒也切成塊備用，剝好皮的蒜瓣和姜都切碎成末備用。
第二步：
起鍋，加入食用油（這裡油要多加一些，因為要將切好的菜炸一下，少了不行），等到油熱後將土豆表面的水分瀝乾後將土豆放進油鍋裡，炸至表面金黃後撈出來，放一邊備用；然後把辣椒也放進油鍋，炸半分鐘左右撈出來；再放入茄子塊，也炸至表面金黃撈出，將炸好的土豆、辣椒、茄子放在一邊瀝一下油備用。將炸菜剩的油倒出來，留著炒菜用。
第三步：
鍋裡重新加入適量食用油，油熱後加入切好的蒜末和薑末，再加入適量的豆瓣醬炒出香味，往鍋里加入少量的清水，再將澱粉加水後攪拌均勻成水澱粉，加入到鍋中，加入適量的食用鹽、白糖和生抽，攪拌均勻，將炸好的食材倒進鍋裡，翻炒均勻就可以出鍋了。
2、可樂雞翅
需要的食材：雞翅 可樂 姜 八角 油 白糖 生抽 料酒
第一步：
雞翅清洗乾淨後，用刀在雞翅的表面劃幾道口子（這樣能更好地入味），將雞翅放入碗中，碗里加入適量的生抽、鹽、料酒、白糖，攪拌均勻，醃製半小時左右（天熱的話最好放冰箱，防止變質）。
第二步：
將蔥和姜洗乾淨後，蔥切成段，姜切成片備用。
第三步：
起鍋熱油，加入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃，再放入八角以及切好的薑片和蔥段，翻幾下，把醃製雞翅的調料倒進去，加入一罐可樂，大火燒開，轉小火慢慢收汁，等湯汁變得濃稠以後，好吃的可樂雞翅就做好了！
3、清炒圓白菜
需要的食材：圓白菜 食用油 鹽 幹辣椒 花椒
第一步：
將圓白菜用清水洗乾淨以後，用手撕成片，幹辣椒切成小段備用。
第二步：
起鍋，加入適量食用油，油熱後，加入切好的幹辣椒，再加入幾個花椒粒，炒出香味後加入撕好的圓白菜，大火快速翻炒，等圓白菜變軟快熟的時候，加入適量食用鹽，翻炒均勻後就可以出鍋了。
小貼士：
·油一定要熱，且要用大火翻炒，讓包菜快速被一層油包裹，這樣才能保留它的營養和水分。
·包菜炒到變軟7成熟時就可以關火了，鍋裡的餘溫會繼續加熱，快速盛出，這樣包菜吃起來比較爽脆入味。
·鹽一定要最後快出鍋的時候再加，不然的話包菜容易出水，就不好吃了。
