在北方地区，樱桃是一年中最早成熟的水果之一，被称为“初春第一果”，号称“百果第一枝”。山东地区一般露天大樱桃在五一前后开始成熟，现在采用更先进的大棚种植之后成熟时间可以比露天提前一个月上市
大棚樱桃开花时间一般在2月中旬，也就是农历春节前后，花期在10天左右，一般采用蜜蜂授粉（租用人工养殖的蜜蜂）和人工授粉两种方式搭配进行授粉，这样可以有效保证座果率
花谢之后樱桃果开始进入快速成长期，期间要进行人工疏果以保证可以产出优质果大的樱桃
4月初大棚樱桃就可以成熟采摘了
大樱桃的采摘还是比较繁琐的，需要根据果子的成熟程度进行选择性采摘，一般一棵树需要进行间隔多天多次采摘才能完成
最后呢就是收购商进行收购 筛选 装箱 发货到全国各地水果市场了
精细化管理也让大棚樱桃的价格偏高的，像我们这好的品种收购价在50到80一斤，最后到消费者手里价格就会更高，这个价格也让很多消费者对大棚樱桃望而却步。
但是别忘了物美价廉的露天大樱桃再过不到一个月就可以上市了，漫山遍野的大樱桃已经就位，哈哈
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