提到米線，大多數人立馬會想到雲南，不得不說雲南米線是很出名，也很美味。但是米線作為全民小吃，是沒有那麼多侷限性的，米線與當地特色結合在一起，碰撞出了不一樣的誘人美食，就好比四川的——酸辣煮義。
酸辣煮義
酸辣煮義是一個多樣化的餐飲品牌，主要經營特色罐罐米線、罐罐豆湯飯、套飯等多種特色美食。口味上也與市面上的米線不同，單是罐罐米線系列，就有8大味型，21種產品可供選擇。從辣口味到清淡口味全覆蓋，真正做到了老少皆宜，全民喜愛。
酸辣煮義——泡椒滑肉米線
2015年，在成都街頭開了第一家米線店，店鋪開張不到半年，就收穫了大量好評，沉澱下來大批忠實“粉絲”，到2015年年底，就已在西南片區開設20餘家連鎖店，直至今日，已在全國各地擁有200多家連鎖、直營店。讓食客在異地他鄉也能找到熟悉的味道！
酸辣煮義——番茄肉丸米線
市面上的米線品牌那麼多，憑什麼酸辣煮義能夠脫穎而出？原因就在於：其他人花時間做營銷做推廣的時候，酸辣煮義花心思在做味道。
酸辣煮義——酸蘿蔔老鴨米線
為了做出最經典的口味，酸辣煮義斥巨資成立了自己的泡菜基地，店內使用的所有食材均是自給自足。創始人周楠說：外面那些泡菜吃一口就吃得出一股工業味，我希望大家花了錢吃到好東西！一直以來，他都秉持著這個理念，堅持使用最原始的天然發酵法。
酸辣煮義——酸菜
正是因為如此嚴格的製作和管理，也讓店內的泡椒口味、酸蘿蔔口味、酸菜口味吸粉無數，用食客的話來說：每一種都是當之無愧的招牌！雖是快餐品牌，但更多的人來到酸辣煮義，不是為了應付肚子，就是衝著味道！就是因為好吃！
酸辣煮義——酸菜米線
一碗米線要做到好吃，不僅需要在配料上下功夫，更重要的是米線本身。大家都知道，米線本身製作過程複雜，保質期短，市面上一些黑心商家，為了增長米線的保質期，選擇往米線裡面添加化學物品，從而讓米線的保質期增長。
但是這樣的米線是對人體有害的，也讓米線失去了本身的味道。一直以來，酸辣煮義的米線都拒絕明礬膠質、無任何有害添加，堅持使用精選大米制作米線，保證了原始迷香現糯的口感。儘管保質期短一些，人工成本多一些，也要保證健康和口感！
酸辣煮義——濃骨帶絲酥肉米線
酸辣煮義，農家老酸菜，配粉更好吃！
