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你好，很高兴回答你的问题
今年由于疫情原因，大环境下各行各业或多或少的都受到了些影响。即然是做餐饮，就是做生意，生意方法有千万种，只有适合你的方法才有用。
如果新开的餐饮生意不好你短期内想让生意要转很难。但是只要细心分析，有耐心，有恒心，生意就会慢慢好起来。
如果是老店，生意不好，先查找原因，才能解决问题，先查找内因。
第一，卫生是否合格。做餐饮的，不光大堂要干净，最主要的是，厨房里更要干净。顾客一旦发现厨房里卫生不达标，以后就再也不来了。
第二，质量问题。厨师做的菜不好吃，徒有虚名，以后也没人来了。再看外因。第一，地段是否在人流较多的地方，偏僻小巷不会有太多的人光顾，除非你的菜做得相当好，名气和口碑传出去很远。第二，周围做相同餐馆的是否很多，你家餐馆是否有特色，有特色，才有竞争力，才能把顾客吸引过来。
第三，现在网络这么发达，可以借助第三方平台，如饿了么，美团可以让你多增加一份收入。
以上是我的观点，希望能帮到你
毛哥食味
餐厅引流方法，看看下面这几点怎么样：
首先得进行自我分析，适销对路，要清楚你的餐饮店服务的主要对象，来你餐厅吃饭消费的都是哪些人，这些消费群体大多数的年龄范围，多数人为什么会来你店里吃饭，你的餐馆相对周围其他餐馆都有哪些优势，哪些劣势。
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常言说当局者迷，旁观者清。对新老顾客进行抽样调查，总结不足，多听听顾客和员工的意见，加以改善。提升服务质量。
优化菜单，保留特色菜品，去掉销量不足的菜品。引进新式特色菜品。降低菜品价格，实行薄利多销，货真价实的原则。
线上线下搞活动，做促销，先提升口碑和服务，留住老客户，吸引新顾客。
主打特色菜品，减少开支和成本。
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增加服务，可提供免费送餐服务和上门定做服务。
可开通直播短视频等平台进行宣传。
建群搞活动，发红包抢打折。多和他们互动。促使二次消费。
可以进行开明厨房，开直播，让大众监督，观看，与之互动。展示菜品制作过程。怎加网上订单。
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开通会员服务，套餐服务等。抓住主要客流群。
方法还有很多要具体问题具体分析，找出自身原因和社会原因，结合自身实际情况而定。
小马食图
引流就只有搞活动，把大众都喜欢的菜利润降低，比如龙虾我们这里普遍是卖48一斤，而进价是15一斤，我们店搞活动就是吃一斤送一斤拉横幅，点赞28还送一斤，等于48吃三斤，这样其实我们是亏钱的。但是我们就有了客源了，我们做夜宵的，大部分都点不到几个菜，基本每桌就是龙虾，田螺，花生毛豆，然后啤酒， 我们就只有龙虾保本，但是其他的利润都很高。所以表面上看我们是亏钱，但是有很多人贪便宜来，餐馆就那么样的，客走旺家门，人多了，来的人就越来越多。
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