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我家已经好几年没有买过红豆沙了，豆沙馅都是我自己做的，我觉得自己做的豆沙馅经济实惠，而且味道比卖的好，不会有一些特殊的香味在里面。
没有不粘锅也可以做豆沙啊，我做豆沙时用的就是普通的炒锅，炒的时候勤翻拌就不会出现糊底的现象。
豆沙的制作方法
食材：红豆、白糖（冰糖、蜂蜜）玉米油
步骤一：将红豆洗干净，加清水，水面没过红豆五公分左右，浸泡一夜或八个小时左右。
步骤二：红豆粒全部膨胀以后，滗出里面的水，将红豆粒倒入高压锅中，重新加入清水，水面没过红豆一指左右。
步骤三：大火上气后改小火压十分钟左右，等高压锅自然消气后，加入适量的白糖（冰糖、蜂蜜）搅拌均匀。
步骤四：将煮熟的红豆倒入料理机中打成糊状。
步骤五：热锅倒入适量的玉米油，再倒入料理机中的红豆糊，小火加热，不停的翻拌。
步骤六：一直翻炒到红豆沙挂在铲子上不会掉落，就可以盛出来了。
小贴士：红豆一定充分的浸泡，煮的时候才不容易夹生。如果用高压锅以外的锅煮红豆，水量要适当的增加一些，水量不宜过多，水分含量高的红豆沙，在炒的时候会到处溅。
喜欢带些颗粒的红豆沙或者家里没有搅拌机的，也可以直接用铲子在煮熟的红豆中反复搅拌与按压，然后直接炒至。
喜欢奶香浓郁的红豆沙，可以在炒至时添加适量的黄油。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！楚香村
没有不粘锅也可以做豆沙的，下面分享以下不用不粘锅做出来的豆沙吧。用料：红豆 500克；红糖 200克；水（适量） 900ml；食用碱面 0.5克
1、红豆洗净放清水泡过夜充分泡发
2、然后倒掉泡红豆水，捞出放煮锅中，加0.5克食用碱面（碱面是最安全添加剂，易煮烂提色还省时间）
3、一次加够清水，水过红豆二拇指指度（跟红豆量看着加水）
4、然后放入火上，大火开锅，盖盖转小火煮一小时左右
5、煮到红豆开花时，大约用一小时左右
6、一次把称重量红糖全部加入，红糖化开后
7、再次盖上盖子继续小火煮制20-30分钟
8、这时打开盖子看到基本无水了，用勺子开始不停搅动，一边用勺背搅动，一边用勺子背碾压红豆成馅
9、搅动水气一点都没了，就可以离火了，离火后重复第八步骤即可更细腻
10、盛出红豆馅室温放凉可做美食馅料了
YY不听话
没有不粘锅一样可以做豆沙的。
先把红豆或者绿豆放水泡一晚，第二天用手搓搓把皮捡掉。然后放水上火煮，最好用砂锅煮（一般加水的量是豆子的2倍左右）大概煮一个小时左右。快熟的时候需要看着火，不用搅拌豆子，不然一不小心就糊锅了，最后可以留少许水（不然豆沙会太干）再放点糖，用擀面杖捣烂就可以了。
