“民以食為天”，在人類發展的歷史長河中，物資的豐富，尤其是食物的來源、儲存、有效再生產補給得到根本解決之後，才迎來了人口的快速增長和社會的實質性進步，人類的社會屬性也得以發展和完善。
農耕生產孕育的河流文明，以及因之而派生的社會結構的變革、生活水平的提高，是人類進入現代文明的基礎和保障。中國是最主要的世界文明古國之一，農耕文明的發達高度、時間跨度都無與倫比，體現在民俗飲食文化方面，其豐富和精細程度，“食不厭精，膾不厭細”，也遠遠領先世界其他民族。更為重要的是，華夏文化以天人合一、自然和諧的思想為根本，既講求飲食與時令節候的適宜，又重視飲食與情感追求的協調，往往在飲食習俗的背後，蘊含著厚重的文化元素。
三月初三這樣具有豐富文化內涵的日子，寄託著各族人們深厚的情感和希望的日子，體現在飲食上，又有著怎樣的表達呢？
補述一點，作為中國古代農耕文明結晶的“二十四節氣”之一，清明，在氣氛上與“寒食節”吻合，在時間上又與三月三重合的幾率非常高，所以逐漸演變為三節合流。在這裡，與清明寒食相關的習俗也摘錄在內。
1、 蒿子粑粑：盛行於舒城、霍山地區。其口感香脆，味鮮色美，傳說吃蒿子粑粑可以“巴魂”。
2、 雞蛋：這個習俗比較普遍。張衡《南都賦》的記載有，春天多吃雞蛋，夏天多吃筍，秋天多吃韭菜，冬天多吃韭菜花，對應的節候進食對應的食材，是滋補強身之道。
3、 薺菜煮雞蛋：這也是具有普遍性的習俗，很多地區都有。民間諺語有“三月三，薺菜當靈丹”說法，《詩經》有“其甘如薺”，辛棄疾詞《鷓鴣天》“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”，描述的都是這個情景。一般是採集薺菜，調進鍋裡，煮一大鍋雞蛋，大家分食。因薺菜諧音“聚財”，所有吃薺菜煮雞蛋，寄託著財運亨通的希望。而且，據說這還有防治頭痛頭昏病的功效。
4、 曲水流觴、曲水宴：有雅趣的朋友相邀，並選擇有曲徑流水的地方，飲宴雅玩，項目有：漂酒杯、流卵（即雞蛋）、流棗等，規則是把以上物品放置於水面漂流，旋停在誰的面前，其人即飲酒食用，並賦詩作文，詩文不成要罰酒三杯。
5、 芥菜粑：流行於湖北黃梅地區，做法是將臘肉、醬豆腐乾、芹菜、花生米切碎作餡，包在芥菜粑裡面食用，味道非常鮮美。相傳吃了芥菜粑不長疥瘡。也可以用芥菜煮雞蛋或掛麵，據說能治頭痛，也有健康長壽的寓意。
6、 粑粑：據《荊楚歲時記》所載，這自古以來是荊楚地區的習俗，俗話說“三月三，蛇出洞；九月九，蛇入洞”，為減少蛇蟲之害，三月三，荊楚人們親友之間，便互贈粑粑，寓意“堵蛇洞”。同樣，九月九贈粑粑，寓意“開蛇洞”。
7、 挑蔥會：流行於苗族地區。這一天，苗族青年男女，要上山挑蔥會友，一邊挑野蔥，一邊對山歌，挑的野蔥，與雞蛋、肉、菜一起炒食，野餐聚會，聯絡感情，並因此成就姻緣。
8、 五色糯飯：這是壯族、侗族的習俗。三月三這一天不僅舉行歌圩節，人們還要做五色糯飯，染彩色蛋分享，並走訪親友，相互提醒該忙農事。
9、 寒食：據古聖推算，在冬至之後一百零五天，便會有疾風勁雨出現，所以人們要禁火三日，只吃冷食。《荊楚歲時記》記載，荊楚之地的人們會做麥芽糖、大麥粥為這個時令的食物。《鄴中記》記載：“寒食三日，荊楚人都要釀醴酒，又要煮粳米和麥子造酒，搗杏仁煮粥”。《玉燭寶典》記載：“今人都用大麥煮粥，研杏仁入酒，以麥芽糖加在酒中，非常甜美可口。”還有傳說，寒食節是紀念晉文公的名臣介子推而設立。因介子推躲避晉文公的封賞，逃到綿山隱居，晉文公率眾大舉搜山，還是找不到，便聽從了別人的建議，縱火燒山，逼介子推出來，但最終，介子推寧可燒死也不出來，後世為了緬懷他因焚燒而死，不忍舉火，寧可寒食。孫楚《祭子推文》，講的就是此事。
10、 清明祭掃野餐涼食：清明掃墓是中國各地都遵循的傳統。祭掃之後，在墳前野餐，寄予著陪伴先祖的情懷。據傳，湖北宜昌的習俗尤為講究。清明掃墓，稱為“趕推子”，備的飯菜很豐盛，要用九格的抬盒裝盛，抬到墳地去。當然全是涼菜，一般是春捲、香腸、臘肉、表皮豆、油炸蘭花豆、麻花、燒餅、涼麵、花生之類。野餐時，如有過路人，不論生熟，都會熱情相邀入席。
此次大麥地詠歸第三回雅集：“醉扶歸”，本著古風與鄉愁裡的春風上巳天的主題，我們也依葫蘆畫瓢地引入一些小吃和就食方式，讓我們以此與古人再近一些。
