秋天，又到了豐收的季節。正是去東北"吃你家大米"的好時候，香噴噴的米飯冒著香甜的熱氣，就算空口吃也回味無窮。啥也別說了，整吧！
說起東北大米的好，那的確是全國人民都知道。因為黑土地"一兩土二兩油"，堪稱是"肥得流油"，再加上東北晝夜溫差大，而植物本身就對強烈明顯的氣溫差反應敏感，從而增加了營養累積，吃起來也是甘甜清香，口感絕佳。
而東北大米的代表，肯定要首推五常大米了，它的身影幾乎遍及全國各地，並以顆粒飽滿、飯粒油亮、香味濃郁而著稱。不過除了五常大米，東北各地的名優大米還有不少。下次去超市的時候不妨注意一下，不同的東北大米在口感方面都有略微的差異，也會給你的美食生活帶來不少新意。
比如同處黑龍江的珍寶島大米，因為是引自中俄界河烏蘇里江水系灌溉，並引進日本"富士光"、"空育131"等優質稻米品種主栽，因此晶瑩剔透、口感軟糯微甜，果然稱得上是"米中珍寶"。
吉林的輝南大米也不遑多讓。輝南大米的種植已有400多年曆史，從清朝光緒年間便作為朝廷貢米而廣為人知。輝南大米的種植地地處長白山山脈，"喝"的則是達到礦泉水要求的稻田生長用水，因此膠稠度適中，不粘不幹，而且飯冷後也不會回生，可以說越吃越香。
來到廣闊的遼河平原，優質的大米品種更是數不勝數。比如營口大米，它生長的土壤富含豐富的微量元素，因此大米潔白光亮，口味純正。早在第二屆"廣交會"，營口大米就已經是我國對外出口的"第一粒米"了。
而來到遼河入海口，也就是遼河三角洲的中心地帶，就不得不提盤錦大米了。盤錦本身水草豐茂、空氣清新，擁有良好的溼地生態圈。而因為土壤中的火山灰有機質豐富，地表水層不易滲透，水稻也因此獲得更加滋潤的生長環境，
而與其它東北大米不同的是，盤錦大米是典型的"蟹田種稻"，大名鼎鼎的盤錦河蟹生長在稻田裡，肩負著清除雜草、消滅害蟲、施肥鬆土等任務，不但改善了稻田的土壤結構，還形成了一個小型生態閉環，實現了營養供給與吸收的良性循環。
優良的生長土壤，再加上一群稻田守護者的忠實看管，稻穀還獲得了豐足的日照時長與豐沛的降雨，因此可以在將近半年的時間裡在遼河黃金三角地帶充分生長，最終形成蛋白質和氨基酸含量豐富而0脂肪的盤錦大米。而盤錦大米經由裝有穀物冷卻系統的現代化糧倉貯藏，從而保持了稻穀的新鮮度，再加上世界領先水平的生產線精製加工，所以盤錦大米色如脂玉，滑膩香甜，也逐漸在競爭激烈的大米產業中脫穎而出，與五常大米共同稱霸北方。
雙節即將來臨，正是盤錦大米和盤錦河蟹同時登上節日餐桌的好時機。特別是盤錦大米眼下還正參加郵政919的活動，盤錦人民喊你來吃家裡的好大米，還不多吃它兩碗！
