許多人青睞白葡萄酒是因為其味道爽脆，易搭配食物，而且可以在一年當中的任何時候喝，尤其是炎炎夏日。白葡萄酒的種類很多，看完這篇，相信大家對其就不再陌生了，如果能有機會都嘗一嘗，那人生的體驗不可謂不豐富了，嘗過之後，相信大家一定能找到自己喜歡的酒款。
霞多麗
霞多麗（Chardonnay）幾乎在世界上所有的釀酒國都有種植，這是因為它的適應性強，同時也因為霞多麗這個品種就是品質的保證。勃艮第（Bourgogne）地區的霞多麗乾白 100% 由霞多麗釀成，釀造過程進行蘋果酸乳酸發酵，所以葡萄酒常帶有青蘋果的香氣。霞多麗乾白葡萄酒的酒體非常飽滿，酸度中等到高。
長相思
長相思（Sauvignon Blanc）極幹且爽脆，酸度較高，香氣特別。長相思葡萄酒帶有典型的綠色草本植物味，還伴有一些水果香，有時還有熟透的甜瓜和無花果風味。
法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）是長相思的經典產區，盧瓦爾河谷最為出名的葡萄酒產自桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fume）。
雷司令
從口感上來說，雷司令（Riesling）的口感有極乾的，富含礦物質味，也有芳香甜美的半乾型葡萄酒，有些雷司令還可釀造甜白，這種葡萄酒可陳年幾十年。最好的雷司令葡萄酒來自德國的摩澤爾（Mosel-Saar-Ruwer）和萊茵高（Rheingau），法國的阿爾薩斯（Alsace）緊隨其後。美國、澳大利亞的雷司令葡萄酒也比較出眾。
灰皮諾
灰皮諾（Pinot Gris），在意大利被稱為 Pinot Grigio，葡萄酒顏色亮麗活潑，與食物搭配並不會掩蓋它的口感。德國的法爾茲（Pfalz）、法國阿爾薩斯地區釀製的灰皮諾較為出色，在意大利灰皮諾能被釀成頂級的乾白葡萄酒，口感活潑，帶有梨的香氣和水果的甜味。
白皮諾
雖然白皮諾（Pinot Blanc）的名聲沒有灰皮諾響亮，但在法國阿爾薩斯產區、意大利東北部、美國俄勒岡州（Oregon）和加州地區，其表現不俗。白皮諾葡萄酒有的帶有淡淡的草藥香氣，有的帶著香辛的香氣，還有的帶著柑橘香氣。白皮諾在不鏽鋼發酵桶裡發酵時釀成的葡萄酒也非常不錯。
瓊瑤漿
瓊瑤漿（Gewurztraminer）雖是白葡萄品種，但果皮略帶紅色，其最經典的產區是法國阿爾薩斯。瓊瑤漿可以用來釀造香氣濃郁的白葡萄酒，風格可以是幹型、半乾型、半甜型或甜型，帶有典型的花香和香料香氣。在寒冷氣候地區，比如美國的俄勒岡州和意大利北部，瓊瑤漿可以被釀成爽脆、帶有西柚風味的白葡萄酒，可與亞洲菜餚和辛辣食物搭配。
維歐尼
維歐尼（Viognier）香氣濃郁，在達到完全成熟的狀態下，能散發出杏子、桃子、橘皮的香氣。這個品種很難釀成好酒，因為如果葡萄未完全成熟，釀出的葡萄酒會又苦又澀；而過熟的話味道又會變得鬆弛，但在法國羅納河谷能釀出優質的乾白葡萄酒。
阿爾巴利諾
阿爾巴利諾（Albarino）是西班牙出眾的白葡萄品種，釀成的酒芳香四溢，有柑橘類水果和蘋果的香氣，酸度適宜，品質出眾，能與海鮮類食物完美搭配。
綠維特利納
來自奧地利的綠維特利納（Gruner Veltliner）葡萄酒散發的香氣複雜濃郁，為其增添了一絲神秘的魅力。年輕的綠維特利納葡萄酒帶有綠色的葡萄、蘋果、桃子和柑橘的香氣。頂級的綠維特利納葡萄酒產量較低，可以在橡木桶裡陳年，陳年後會給葡萄酒增加白胡椒或香料香氣。
密斯卡岱
密斯卡岱（Muscadet）大多來自盧瓦爾河谷，釀成的葡萄酒一般都是極幹型，香氣撲鼻。
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