冷藏母乳加熱後沒喝完再儲存?新手爸媽必知誤區

標準答案:寶寶沒喝完的母乳,一定要倒掉,不能再次儲存。

先說2個常識:1、母乳在體外保存時間越長,母乳質量越低。2、健康母親分泌的母乳處在相對無菌狀態,然而從母乳擠出到嬰兒餵養的每個環節,都不可避免的受到微生物汙染。

因此,母乳在體外是保持不了多久的,一旦超過了很長時間,就不應該繼續給寶寶吃,不能怕浪費就給寶寶吃變質的母乳。

很多寶媽會覺得,母乳不喝,重新放冰箱裡,好像沒什麼問題。實際上,我們周圍大部分微生物都屬於嗜溫菌,它們在25~40℃溫度範圍內生長最好。人類病原菌就屬於此類,它們中大多數的最適溫度接近人體溫(37℃)。

這麼說吧,就在母乳加熱後十幾分鍾內,母乳中致病微生物會大量增殖(致病菌主要以金黃色葡萄菌、大腸桿菌和產氣莢膜梭菌為主。其他的微生物可以參考原料乳中微生物的多樣性 ),並且母乳質量會下降(主要以酸度上升為指標)。如果再喝的話 ,可能寶寶會出現拉肚子,肚子不舒服,消化不良等現象。

如果真的這樣做,導致寶寶出現這樣的情況,要注意幫寶寶緩解,可以輕輕按摩一下寶寶的肚子,給寶寶喝多點溫開水。


這裡再總結一下:

1、母乳要怎麼儲存呢?

  • 剛剛擠出母乳最好在4小時內喝掉
  • 放在0—3℃的冰箱內,保質期延長至72小時
  • 放入冷凍室(0℃以下)冷藏,大概可以保存3個月之久

強烈推薦用儲奶袋,每次擠出母乳後,標好日期,這樣非常方便下次取用。

針對母乳儲存,可以參考臨床兒科雜誌 第 30卷第 3期 研究結論:

冷藏母乳加熱後沒喝完再儲存?新手爸媽必知誤區


2、如何加溫母乳呢?

母乳最佳食用溫度是37℃(體溫),最好將母乳倒入奶瓶中,浸在40℃—50℃的溫水中加熱。

(上面重點講完了,下面是這篇文章的支撐材料。話說,頭條寫成這樣,真的有人看完然後點個贊嗎?)

先劃重點,前提條件:

  1. 母乳
  2. 冷藏後加熱(理解為0—3℃的冰箱內冷藏12H,然後加熱恆溫40℃維持1H)
  3. 擠奶使用自動吸奶器,乳房經過充分清洗後擠奶(方便起見,直接當做原料乳,參考論文:原料乳中微生物的多樣性 )
  4. 合格母乳標準網上沒找到,這裡使用合格牛乳標準

關於母乳保存問題,知網有研究結論新鮮母乳在20℃下,能存放5-6小時左右。 但研究僅限於20℃環境下。冷藏母乳再加熱這種操作,我沒找到對應的研究論文。目前可以找到參考研究基本可以總結一句話“剛剛擠出母乳最好在4小時內喝掉”。

找到的最接近的研究為“牛奶的保藏溫度與細菌變化規律的初步研究” ,簡單粗暴將4~8℃冰箱12H儲存後數值,直接插值當作室溫儲存6H後的牛乳,代入表格可以得出,冷藏後加熱,母乳即開始變質的結論。因此得出全文結論:寶寶沒喝完的母乳,一定要倒掉,不能再次儲存。

還有另外一個研究“巴氏殺菌水牛奶在不同儲存條件下微生物增長規律的研究 ” 該研究使用了30℃的溫度,得出了在30℃下最佳儲存時間為0~8H的結論。然而該研究使用的是巴氏殺菌水牛奶,與題主所說的冷藏後加熱差別在於:一)母乳極容易受到細菌汙染,而論文中巴氏殺菌水牛奶是已殺菌過的,微生物含量差距極大。二)題主的母乳經過冷藏處理。


冷藏母乳加熱後沒喝完再儲存?新手爸媽必知誤區

愛嬰醫院母乳庫相關細菌學指標的分析,來自 維普 (感謝維普在疫情期間免費開放論文下載)

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