在寫完上一篇為什麼瘦子吃不胖之後。得出一個結論胖瘦大多是「飲食差異導」致的。
但是收到許多寶寶們在抱不平。他們反映說自己是喝涼水都胖，每天吃的都很少很健康，但是就是胖。還認真的曬圖給我證明。
於是我今天準備出這篇。如果你老胖，可能吃點瘦子的翔。
先彆著急打我。老燕本著科學嚴謹的態度說，這真的是有科學依據的！
這重口的理論，源自於《自然》雜誌2016年6月一篇有關腸道微生物與肥胖的研究文章。
破解喝水都能胖的易胖體質居然是吃“翔”，而且還有科學依據
又是拿老鼠做的一個實驗，兩組老鼠我們起個名字區分。「胖子鼠」和「小瘦鼠」組。
把小胖組的糞便給「小瘦」組吃，發現小瘦組的老鼠在短短的2個星期時間內，全身脂肪含量暴漲57%。
把小瘦組的老鼠糞便給「小胖」組吃。小胖組的老鼠瘦了下來。
為什麼科學家沒事兒拿糞便做研究？因為糞便中有決定我們胖瘦的因素！
到底什麼形成我們胖瘦的差異？--是菌群。
我們的腸道內的菌群主要有「四大類」：厚壁菌、擬桿菌、放線菌和變形菌。其中厚壁菌和擬桿菌超過90%。
這裡我們把厚壁菌和擬桿菌拎出來講講。
厚壁菌門--讓你長胖的“胖子菌”
擬桿菌門--讓你瘦的“瘦子菌”
破解喝水都能胖的易胖體質居然是吃“翔”，而且還有科學依據
圖片來源：Gut Check: Exploring Your Microbiome教案
胖子菌（厚壁菌門）會增大我們的食慾並且吸收更多能量。就像圖片上的兩隻老鼠。
同樣吃一個漢堡，瘦子吸收了一半熱量，胖子一點沒浪費。
所以吃=胖的理論要改一改了。
吃≠胖
吃+吸收=胖！
瘦子體內的擬桿菌門多，幾乎沒有厚壁菌門，所以他們吸收的能量少。
而且戳心的來了，你的父母如果肥胖，那你也會肥胖。一方面菌群會遺傳，你的菌群會像你父母的菌群。
破解喝水都能胖的易胖體質居然是吃“翔”，而且還有科學依據
所以我們的菌群是沒救了嗎？不。當然是有的。
我們的菌群可以靠後天飲食來培養。現在就教大家怎麼培養「瘦子菌」，減少「胖子菌」。
纖維攝入
「水溶性纖維」包括常見的蔬果，柑橘、蘋果、香蕉、檸檬，石榴等水果和洋白菜、甜菜、洋蔥，苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜含有較多的水溶性膳食纖維。
「非水溶性纖維」包括芹菜、豆角這種看起來有很長的根莖的食物。以及帶皮的水果、燕麥、糙米。
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聽起來好複雜也很難記住。這裡推薦幾個食物吧。
主食推薦：燕麥、山藥、紅薯
「燕麥」是非水溶性纖維中的老大哥，100g燕麥約有6.8g非水溶性纖維。
「山藥」更是富含粘液蛋白，能有效降血糖，可間接體內調節胰島素水平。
蔬菜類推薦：芹菜、豆角、西藍花、蘆筍
做飯的時候摘「芹菜」抽絲剝繭的你就知道這裡面纖維素的含量不低了。
「西藍花」又是健身達人眼裡的小紅人，維生素膳食纖維很優秀不說還很飽腹。
水果類推薦石榴、香蕉、蘋果、柑橘
這幾個水果市場上都不難買到，要注意的是「石榴」要把籽也吃掉哦，有助於保持我們皮膚的彈性，防止長皺紋哦。
「香蕉」推薦下半身肥胖的人吃，香蕉的鉀含量高有助於消除水腫
「蘋果」最好帶皮吃，許多非水溶性纖維是在蘋果皮裡面的。
零食推薦紅豆、綠豆、各種豆子
可以買來炒著吃，也可以用來煮糖水，比如紅豆薏米、綠豆海帶都是不錯的選擇。
益生菌攝入
日本的一項小規模臨床雙盲對照實驗也顯示，給43名體重過重者（BMI 24.2-30.7）補充乳酸菌12周後，他們腹腔內和皮下脂肪均減少，腹圍減少，體重下降。
益生菌飲品推薦？
看見益生菌你想到了什麼？酸奶？市面上的各種優酸乳？
方向是對的，但東西選錯了。
酸奶和益生菌的直接補充都是在餵養我們瘦子菌（擬桿菌）。但是有沒有考慮過一個問題那就是：「含糖量」啊！！
市面上的酸奶口感香醇甜蜜是因為在配料表上赫然寫著的「白砂糖」三個大字。
養樂多之類的主打0脂肪的宣傳含糖量也很高一瓶100ml的養樂多含有碳水化合物15.7g，這基本上都來自於白砂糖。
吃多了糖別說培養細菌了，脂肪直接噸噸噸漲起來。
要，但是要選無糖的。至少也低糖吧，對自己和好不容易養起來的擬桿菌溫柔一點。
推薦搭配：無糖酸奶+香蕉香蕉酸奶不僅口感好吃，也含豐富的纖維與寡糖，兩者搭配對於助擬桿菌（瘦子菌）增生效果更加顯著。
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益生菌食物推薦？
除了酸奶之外還可以吃補充益生菌的食物：
奶酪、豆豉、納豆、泡菜、味增
日本人最不愛運動，但是「肥胖率」全球最低。科學家對日本人的「腸道菌群」進行分析，發現他們的腸道菌群內有相當多的擬桿菌（瘦子菌）。
這跟他們的飲食習慣是分不開的。日本人喜歡吃的納豆、味增湯等都是餵養擬桿菌的好養料。
「總結一下」：我們的菌群可以通過「後天培養」而改變。但是這需要我們少吃垃圾食品多吃擬桿菌（瘦子菌）喜歡的食物。
不要想著是不是瘦子菌多了，我就可以吃很多垃圾食品不胖了。要記住我說的菌群是可以被「改變」的。畢竟你吃什麼，他們就吃什麼。看你喜歡餵養哪個細菌吧。
再多說一句：再次回到減肥中「熱量守恆」定律。是不是隻要熱量守恆就會瘦呢？
那我每天就吃一個漢堡別的都不吃會瘦嗎？會的。但前提是你以殺死你體內的瘦子菌為代價。那麼下次就不要再抱怨自己為什麼喝水就胖了。
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