咸陽小店的情懷,一碗“正”的臊子面

咸陽小店的情懷,一碗“正”的臊子面

是什麼讓我從咸陽東郊跑到咸陽西郊,路途耗時60分鐘;是愛嗎?是情懷嗎?是網友“胖嘟嘟" 一句“兩位老人默默地忙著小店生意,面是老頭子親手做的手工面,酸湯是用老家岐山當地的手工醋加上大料熬製而成,這是我吃過的最好吃的臊子面了”。

咸陽小店的情懷,一碗“正”的臊子面

地方還是很好找的,茂陵轉盤向南走一點就到了,很樸實的一家小店,每一張桌子都擺放著我喜愛的紙巾,讓我免於浪費一個口罩。

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隨便找個位置坐下,要了湯麵,拿一張餐巾紙剝了三瓣大蒜,紫皮的新蒜真好剝,沒有浪費過多的時間;之後就是拿起手機看著屏幕等待主角上場。

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湯麵上桌後沒有那麼濃妝豔抹,看著很樸素,卻有一絲心意!這是我第一次看到海帶用在了臊子面上,海帶提鮮?新鮮!一會要好好嚐嚐這個湯口。

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麵條剛剛入口就感受到店家的心意,爽口Q彈好像不適合形容麵食,不過要說這個口感真的很棒,咀嚼起來不困難但帶有樂趣;店家的調味很合適,我生怕倒點醋會毀了這個味道,不多時就只剩下純湯了;現在回想起來當時喝的有些快了,如果倒些醋進去可能會更酸爽一些,不過這些留給大家去探索吧。

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差點忘記了,還有價格沒說!我這碗9塊錢。



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