CRAYFISH
今夏第一顿龙虾来了
主打蚌埠老味道
蚌埠名厨丨高品质清水虾丨神仙调味
龙虾这么好吃
其实TA的真实身份是...
◆ 今夏第一顿龙虾 ◆
高品质&不扣秤
都说今年的龙虾格外生猛,今天算是见识到了。取材省内的清水虾,789钱是常态,甚至不乏1两以上的巨无霸。
456的中虾 VS. 789钱大虾
在大虾面前,中虾就是个弟弟。说实话,吃惯了大虾,小虾真心看不上了。八过亲测,中虾也足够Q弹饱满~
在外面吃虾很容易扣秤,这里不存在。大虾每份14-15只,不存在缺斤少两。老板娘甚至放话:如有扣秤,欢迎你来塞我~
蚌埠名厨坐镇
为了还原蚌埠风味,店里请来了有着N年经验的
蚌埠名厨。人狠话少办事稳,但一上灶台,那味儿就来了~神仙调味
众所周知,传统蚌埠龙虾宽油且味重。
大厨进行了二次调味,在保证口味的同时减少了油盐的量,放大了虾本身的鲜美,也保证了食客的健康,连侠们都能吃得狗屁熏天的~
◆ 老蚌埠龙虾来袭 ◆
红烧十三香
十三香讲究的是味型多元立体。虾已经烧至入味,对于妹纸来说,还有一丝讨喜的回甜。
眼下还没到龙虾旺季,虾黄就如此粗暴。虾钳肉的画风也很感人,分分钟吃出澳龙的赶脚。不去头抽线的操作,完美保持了虾肉的Q弹。
龙虾见底,不拌一份云宽面不是合肥人。纯手工制作,口感6到飞起,上桌就是疯抢的节奏。
金汤蒜泥
金汤蒜泥是小清新女孩的每次必点,卖相就让人食欲大开,吃完连手指都快嗦破皮了。
小龙虾埋没在满满的蒜泥之中,就像做了个丝霸,蒜泥的香甜早已渗进了肉的每一丝纹理。
吮指川味
乍看就是平平无奇的蒜蓉虾,然而一上桌就被惊艳到了。先炸再卤最后裹酱的做法,瞬间打开新世界大门。
如果你是个有求生欲的直男,在疯狂剥龙虾的同时,也别忘了身边的女票,效仿下抖音同款,那么真爱无疑了。
川味牛蛙
除了龙虾,店里的川味牛蛙也天赋异禀。麻辣鲜香的复合调味,肉质鲜嫩又细腻,3个字总结:真 活 丝。
◆ 当家招牌了解一下 ◆
龙虾如此过劲,让我差点就忘了,这家店的主业其实是重庆殿堂级百年老火锅。
加了老鹰茶的牛油锅杀馋还降火,真材实料的猪肚鸡秒杀同行...仅凭锅底就把我吃得死死的。
每桌客人开餐前,还会当面煮沸餐具进行消毒,要知道,这是店里5年如一日的传统。
老板娘为食客的食品安全操碎了心,连酒酿都是自制的。区别于市面常见的糖精酒酿,这里过瘾又健康,妥妥的十三香标配。
龙虾火锅全都到手了,这时候再搞几瓶朝日啤酒,整个夏天都完整了!
◆ 1912火了5年 ◆
看到这标志性的凉亭,老客肯定猜出来了是沈家洪城。在1912火了5年还人气不减,肯定是有几把刷子的。
去年升级改造减少了桌数,还新增了网红打卡的大船,空间也明显宽敞舒适多了。眼下特殊时期,更是聚餐的安心首选~
- 粉 丝 福 利 -
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堂食
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到店消费每桌赠龙虾一份
口味3选1(十三香/川味/蒜泥
活动时间:4月16-30号
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沈家洪城火锅
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地址:1912东街,面朝黄山路(龙凤餐室隔壁时间:11:00-14:30 17:00-22:00停车:1912自带停车场电话:65777729
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