突如其來的這場疫情改變了很多人的生活，也改變了很多人的習慣，其中最為突出的就是不少人都養成了良好的衛生習慣。
比如說不再肆無忌憚的咳嗽，不再隨地亂吐痰，接觸公用物品後勤洗手，不亂摸鼻子嘴巴眼睛……其中還有一個很重要的衛生觀念，但大家原本常常會忽略的，就是聚餐時用公筷公勺。
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很多人都覺得：自己身體好，抵抗力強，吃飯用公筷是小題大做，多此一舉。
還有很多人認為：自己沒有病，身體健康，沒必要用公筷！公筷應該是給那些病人用的！#闢謠#
其實這種觀點是錯誤的，要知道很多疾病是有潛伏期的，而且還有很多疾病出現了無症狀帶菌者，這其中，歷史上有一個很出名的例子就是“傷寒瑪麗”。
"傷寒瑪麗"，本名叫瑪麗·梅倫，是一名廚藝高超的廚師，由於她每次工作的地方都會爆發傷寒，而她卻安然無恙，後來醫生髮現，瑪麗雖然身體一直健康，卻攜帶傷寒桿菌，自身不發病，卻造成了一次次的傷寒爆發，導致多人死亡，醫生使用了可以治療傷寒病的所有藥物，但傷寒病菌卻一直頑強地存在於她的體內，從此，“傷寒瑪麗”一詞，就被記入了醫學史冊。
再看看現在，新冠病毒同樣也有無症狀感染者，即使身體強壯的運動員也無法避免被感染。在人群聚集的地方沒病也要戴口罩，這個大家都知道是在保護自己，其實用公筷也是如此，防患於未然是很重要的。
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經歷過這次疫情，我們學到了很多，而保持距離和使用公筷已經得到不少先知先覺者的認可。
在最近幾次小範圍的聚餐時，我發現有些原本喝湯都要用自己筷子去撈東西的朋友，很自覺用上了公筷。
而我們科室的聚餐情況好一些，從一年前就已經開始用公筷公勺了，記得起因是，當時有一位同事在聚餐前告訴我，他查出來有幽門螺桿菌感染，建議放一雙公筷免得互相傳染，從此就養成了這個習慣。
其實這是一種很好的阻斷疾病傳播的方法，也是很文明的衛生習慣。現在人們的生活水平越來越高，對健康也越來越重視，因此，吃飯用公筷公勺是很值得推廣的。
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攝影：商榷
什麼是公筷公勺呢？
公筷公勺是指公用的筷子和勺子，給大家用來夾菜的筷子以及用來盛湯的勺子，放在盤上，大家共用，但不能私用。
對於中國人來說，在家吃飯、逢年過節、或者朋友相聚，大家都喜歡圍桌合餐，這是傳統，也是習慣，在筷來箸往中其樂融融，溫馨無比！這種大家庭式的聚餐拉近了人們之間的距離，熱熱鬧鬧的氣氛給我們留下了很多美好的回憶。
然而，這種傳統的就餐方式雖然氣氛活躍，但卻有一定隱患。我們從小就知道“病從口入”這句話，的確，現代醫學已經證實了，很多疾病是經過消化道傳播的。
例如：能誘發胃癌的幽門螺旋桿菌會存在於感染者的牙菌斑和唾液中，在不分餐的情況下，筷子就很可能成為病菌的傳播媒介。我們在臨床上也常常可以看到全家不論老幼，幽門螺桿菌的檢測都呈陽性，這就是互相傳染導致的。
據統計，我國幽門螺桿菌感染率平均在58%-64%。也就是說，至少有8億人處於這種疾病的感染狀態。
這其中共餐、經常在外吃飯是幽門螺桿菌感染的重要途徑之一，當然，情到深處的接吻也是傳播的重要途徑，這一刻，會不會有人突然對愛情產生了一絲絲的恐懼？
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推行公筷公勺的困難，來自於人們內心根深蒂固的傳統習慣和抹不開的面子。
比如在外吃飯，讓服務員上公筷似乎很矯情，提醒別人用公筷似乎很失禮，和老人一起吃飯用公筷怕被誤會……中國人的餐桌上承載了太多的情感和關愛。然而這次新冠病毒疫情還是悄悄的改變了很多傳統的不良衛生習慣，也讓大家感受到了些許的驚喜。
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不知道大家有沒有發現，這個春天身邊感冒的人似乎少了很多？其實這就和我們能夠做到勤洗手，戴口罩等有密切的關係，因為這些方法能夠阻斷病毒的傳播途徑。
除了新冠病毒，很多常見的疾病，也同樣可以通過阻斷傳播途徑來進行預防，而共餐時用公筷公勺也是其中很重要的一個方法。
十多年前鍾南山院士就呼籲：在家庭中用餐也要使用公筷。最近上海市新冠肺炎醫療救治專家組組長張文宏教授在接受採訪的時候也強調：目前外出就餐也要注意保持距離和分餐，或者用公筷。
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因此，我們建議和家人吃飯或者在外聚餐的時候，在餐桌上備一副或多副公筷公勺。
現在有不少正規餐飲店都會在送上來的菜品上多放一雙筷子，也有的酒店會提供兩雙不同顏色、長短的筷子，將公筷和私筷區分開來，從細節上就可以看出服務理念的更新。
最近，北京市衛健委發出《爭做文明健康好市民倡議書》，建議市民儘量分餐進食，使用公勺公筷。上海市四部門也聯合發佈了“關於使用公筷公勺的倡議書”，廣州市29家餐飲龍頭企業、星級酒店等，主動推行公筷制。浙江省十個部門聯合倡議在單位食堂、餐飲行業、居家生活中，全面推進“公筷公勺”。江蘇泰州還在3月9日出臺了全國首個《公勺公筷使用規範》地方標準。
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這些經濟發達的地區走在了前列，從另一方面說明公筷公勺正逐漸被大家所接受，也正成為我們抵禦疾病的重要手段之一。
餐桌衛生是公共衛生的重要一環，餐桌文明也體現著社會文明，當下疫情的陰影仍然揮之不去，是時候改變我們的用餐習慣了！
心路星塵醫師：今日頭條簽約作者，青雲計劃月度優質賬號，心內科副主任，中國醫師協會健康傳播委員會成員。
