最近宅在家時間長了，覺得做美食，即是一種享受，也是一種不錯的打發時間休閒方式，不過傳統的居家小零食，一般都需要特殊的烹飪工具，才能做得好，我們在家做飯，一般來說都希望簡單又好吃，而且不要太複雜，也不能用特殊的烹飪工具，今天給大家推薦一款居家的小零食，自己在家就能做蛋卷，只要平底鍋，就能輕鬆吃到美味的零食，而且做法還很簡單呢，成品一點不比外面賣的差，超級好吃。
蛋卷是小時候最喜歡吃的零食了，又稱雞蛋卷，主要用麵粉、雞蛋液、白糖煎成薄餅捲成筒而成。口感酥脆鬆軟，蛋糖香味濃郁，而且顏值超級棒！尤其是家裡的小朋友對於它的魅力是無法抗拒的，那清脆的口感，入口即化的味覺，每一口都特別過癮，而且自己在家做，乾淨衛生又放心，口感香脆特解饞，當早餐又能當零食！
用料：4個雞蛋，50克白糖， 低筋麵粉100克 ，玉米油80克 ，鹽少許 ，熟黑芝麻20克
做法：
1：準備一個乾淨的碗，碗中打入四個雞蛋，加入50克白糖，食鹽少許，快速一直攪拌，直到白糖完全融化。
2：等白糖完全融化後，加入80克玉米油，一邊倒一邊用筷子攪拌充分。
3：接著倒入100克低筋麵粉、20克熟黑芝麻，攪拌至順滑均勻無明顯顆粒的狀態。
4：起平底鍋，加熱，然後舀一勺子雞蛋液倒在鍋的中間位置，再找一個平整的盤子壓一壓，把雞蛋液壓平，煎至兩面微微發黃，然後拿一根筷子把雞蛋卷捲起來即可，冷卻之後就變得酥脆了！照著這個方法，把所有的雞蛋卷都烙好捲起來，放在盤中涼了以後非常酥脆。（一定要趁熱，才可以將雞蛋卷捲成型）
小提醒：
1：家裡有油紙的話，可以壓在雞蛋餅上，會更方便。
2：如果涼了以後覺得不夠酥脆，可以放在烤箱中烤大約5分鐘，涼了以後就非常酥脆了！
美味的雞蛋卷就做好啦，是不是很簡單呢，涼了過後的雞蛋卷香香脆脆，掰開很熟酥脆，裡面加了芝麻，吃著很香。而且還可以做出很多種口味，可鹹可甜，可酸可辣，吃起來都很美味呢，營養也非常豐富，給孩子吃再好不過了，趕緊來試試吧。
家有孩童名曰小蟲，取名蟲媽的美食日記。以上就是蟲媽今天的分享，如果有什麼不同的看法，歡迎在評論區留言分享哦！如果你喜歡請記得點贊哦，您的分享、留言、轉發、收藏，是對蟲媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！
